2016年9月4日，G20峰会在杭州召开。欢迎晚宴以浙菜为依托，创新研发的杭帮菜，佐以爱斐堡赤霞珠干红和霞多丽干白，蕴藏于每个细节中的工匠精神形成跨越全球的文化共振，给与会的20国领导人留下了美好印象。 2021年11月21日，以“盛世匠心·大国礼遇”为主题的爱斐堡新品发布会在杭州西子宾馆召开。张裕携手3位国家级大师，以“爱斐堡X中国工艺美术大师”联名作品及《西子宣言》，共同致敬G20杭州峰会，弘扬匠心精神。 这是一次对“工匠精神”的传承，其彰显的是百年张裕背后所蕴藏的匠心文化。 作为中国葡萄酒行业的一面旗帜，一直以来，张裕秉承着工匠精神，通过产品升级、营销模式创新、渠道创新与数字化转型等方式，承担起打造中国葡萄酒品质、讲好中国葡萄酒故事、传递中国葡萄酒文化的责任。 工匠精神 酿就国宴用酒名片 “勤勤恳恳为工，兢兢业业为匠。我们是中国工匠精神的倡导者和守护者，弘扬工匠精神，传承百年技艺，是社会进步的需要，是国家发展的动力，更是实现中华民族伟大复兴的根本。” 在发布会上，张裕联合3位国家级大师以及浙江优秀企业家代表，共同宣读《西子宣言》，以中国匠心展现中国文化自信。同时，爱斐堡酒庄还发布了3款新品，并联合工艺美术大师推出“爱斐堡X中国工艺美术大师”联名作品，该联名作品全球限量3000套，每件作品都由3位大师设计、监制，并拥有唯一的编号。 这是张裕对大国工匠的致敬，也是对工匠精神的又一重解读。 正如《西子宣言》所言，工匠精神贯穿于爱斐堡的“始终”，不论是葡萄种植还是酿酒的各个环节，都是匠心的倾注与淬炼。 “在爱斐堡酒庄,从种植一棵葡萄树开始到酿成一瓶酒，需要25年的等待。”中国酿酒大师、张裕总酿酒师李记明说：“酿酒师是一份很严苛的职业,面对不同地块、不同年份、不同葡萄品种间的质量和风味的差异，都需要酿酒师做出判断，制定出不同的酿造工艺。每个细节都会影响到葡萄酒的风格，我们必须对自己严格。” 天下大事，必作于细。为苛求高质量的原料，爱斐堡酒庄葡萄园的植株行距控制为2.5米，株距为1米，一亩地仅种266株葡萄树，一株葡萄树只产一瓶好酒。严格的控产要求，也让爱斐堡酒庄的品质标准严于法国AOC法定产区标准。 匠心独运，功到自然成。2020年，在全球权威媒体Drinks Business于伦敦举办的“全球最佳国宴酒盲品赛”上，爱斐堡酒庄以94分的好成绩位列TOP3。凭借一流的品质，爱斐堡酒庄产品还接连斩获布鲁塞尔国际葡萄酒大赛、MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛等大赛金奖。在今年Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）上，爱斐堡酒庄A8霞多丽干白夺得最高奖项——铂金奖，这是中国葡萄酒在此次赛事中获得的最高荣誉，也是中国干白葡萄酒首次夺得“铂金”。 自2007年酒庄正式开业以来，爱斐堡已40余次登上国宴舞台，款待过300多位外国元首和贵宾，包括2010年上海世博会、2014年上海亚信峰会、2015上合组织峰会、2015年世界互联网大会、2016年G20杭州峰会、2018年首届中国国际进口博览会、2019年第七届中日韩工商峰会等国际盛会，成为中国外交一张独特的名片。 百年品牌 描绘共富美景 “张裕能一步步走到今天的位置，也是工匠精神在起着作用。在张裕近130年的发展中，我们经历过高光时刻，也经历过一些低谷，没有百年如一的匠心，捧不牢手中的饭碗。”张裕股份公司总经理孙健说。 在爱斐堡匠心品质的背后，我们亦能看到张裕葡萄酒的“工匠之魄”与“文化之魂”。 10月18日，张裕入选《2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》。这无疑是对张裕百年品牌文化内涵与工匠精神的极大肯定。 创建于1892年的张裕，是中国第一家工业化酿造葡萄酒的企业，并且是一个跨越3个世纪的民族品牌。129年来，张裕执着专注、精益求精的初心不曾改变。目前，张裕已在全球布局14座专业化酒庄，覆盖法国、西班牙、智利、澳大利亚等全球重要葡萄酒生产国，拥有25万亩葡萄园，产品畅销全球70多个国家。 “张裕前一百年，可以说是在学习以及追赶别人，但最近的二三十年，我们已经有了足够的底气。”孙健说：“今天的中国风土已经能够酿出世界品质的好酒，中国的葡萄酒已经可以平视世界了。平视，既意味着实力，也意味着心态。” 值得一提的是，这个以“爱国、敬业、优质、争雄”为企业精神的领军者，还通过自身的实力和影响力，在助力乡村振兴、共同富裕的事业中当仁不让。 葡萄的种植不需要占用良田，更需要丘陵这样的贫瘠土地。目前，张裕已经在烟台、北京、辽宁、陕西、宁夏、新疆等国内六大产区，布局了20万亩葡萄基地，采取“公司+合作社+农户”的模式，利用胶东半岛、宁夏、新疆等西北地区的坡地、荒地等闲置土地或粮食产量较低的贫瘠土地建设酿酒葡萄基地，并由张裕向果农提供资金和葡萄种植技术支持，确保农户有足够的资金和技术启动项目。 2013年以来，张裕在山东烟台莱州市朱桥镇种植8000亩适应贫瘠土壤的酿酒葡萄，雇用周边15个村、600多位农民在葡萄园工作。自从种上了酿酒葡萄，在园内工作的农民，每年人均能增收10000元左右。这也成为中国葡萄酒产业助力乡村振兴、共同富裕的一个缩影。 同时，张裕对葡萄基地所产的葡萄采取保底收购“保护价、市场价、优质优价”可持续高质量发展等措施，这使得果农在极端的年景下也会有基本收益，解决了果农的后顾之忧。这些措施每年给全国果农带来近8亿元的收入，带动数以万计农民增收致富。 授人以鱼不如授之以渔，除了为农户提供工作机会，张裕还致力于提高农户的内生发展力，让农户能够掌握先进的种植技术，持续发展：不仅制定质量安全标准与措施小册子指导农户优化种植，还请农机局专家，设计了便于果农使用的小型农机具，在除草、施肥、喷药上，实现机械化。 此外，张裕培养了30多位葡萄种植技术人员常年定期对农户进行集中、系统培训，确保农户切实掌握先进的种植技术；张裕引进世界先进的农业机械和自制力型农用设备，积极推广规模化、标准化、机械化、有机化、水肥一体化等先进技术。此外，张裕还安排了各级技术人员配合农户进行种植过程的技术指导，对果农在种植过程中出现的管理问题，技术人员随叫随到，在田间地头实地解决和处理果农问题，切切实实让农户掌握“造血”能力，走好乡村振兴这条“必经路”，助力实现共同富裕。 历经3个世纪的匠心传承，张裕在推动中国葡萄酒跻身世界前列的同时，也积极履行社会责任，让贫瘠的土壤酿出葡萄美酒，让每个家庭拥有美好生活，勇担时代使命，描绘共富美景。 |
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