首家“快乐柠檬”AI智慧门店明天正式开业

     雅茗-KY携手阿里巴巴口碑网推出製茶机器人，首家AI智慧型门市26日开幕。

     雅茗天地集团昨(24)日宣布，旗下连锁茶饮品牌快乐柠檬与阿里巴巴集团的口碑网合作，联手推出第一个制茶机器人，位在上海打浦桥地铁站的首家快乐柠檬AI智慧门店，将于1月26日正式营运。

      这将是全球茶饮连锁业创举，法人认为，此除有助强化消费者对快乐柠檬品牌忠诚度，并可望推升加盟展店热潮，为集团营运挹注新动能。

     快乐柠檬打造的AI智慧型门店，除配置了制茶机器人雷萌1号(LemonNo.1)，并结合扫码点餐、大数据、机械手臂等各项行业领先技术，让机器人为消费者量身订做各式茶饮，提供客制化服务。

      这被外界看作，是马云在茶饮版图上的再次拓展和夯实，也是快乐柠檬在持续变革后的又一次尝新。

      新的门店新在哪里?Since 2019，未来茶已来。店招上，快乐柠檬已经打出了极赋鼓动性和诱惑性的标语，让人对新中式茶饮有了无限畅想。在装修风格上，这家店面也有所不同，大块的高级灰与明亮欢快的柠檬黄相搭配，既延续了快乐柠檬一贯的空间设计风格，又很具科技感和未来感。最大的不同，体现在智慧概念的落地。这家AI智慧型门店，除配置了制茶机器人“雷萌1号”以外，结合扫码点餐、大数据、机械手臂等各项行业领先技术，让机器人为消费者量身订做各式茶饮，提供客制化服务。

     雅茗董事长吴伯超表示，雅茗在上海打浦桥地铁站打造的快乐柠檬AI智慧门店具有4个第一：

    1.第一家由具有人工智慧的机器人提供服务的茶饮店。消费者从点餐后到取餐前，完全由机器人完成。

    2.第一家满足客製化需求的智能茶饮店，提供20多种不同茶饮，并能满足消费者自选冰度及糖度。

    3.第一家连锁茶饮业与阿里巴巴集团口碑共同合作打造的智慧门店。

    4.第一家实现人工手摇和智慧机械製造同时出现的茶饮店。

      口碑网是由阿里巴巴集团与蚂蚁金服集团联手打造，并从2018年1月，正式纳入阿里巴巴新零售体系，覆盖餐饮、超市、便利店、外卖、商圈、机场、美容美髮、电影院等八大线下场景。

     推出搜索、买单、点评、优惠等产品应用，向线下商家开放平台流量、会员行销、支付体系和大数据运营的四大能力，帮助商家做生意更简单、更高效。

      雅茗快乐柠檬被口碑网相中合作除了是因快乐柠檬是大陆最早手摇珍奶的连锁茶饮品牌，产业资讯够深厚，同时雅茗也是领先茶饮业界使用阿里巴巴集团的饿了吗外送平台的品牌，在口碑举办的双11及双12活动中，快乐柠檬都荣获TKA商户茶饮类的日销售冠军品牌。

      雅茗-KY指出，雷萌1号机器人是由快乐柠檬团队与口碑研发人员合作开发，费时7个月才完成。他可以从接收订单开始，亲手选料、搅拌、封口、贴标、通知取货，提供消费者20多种品项茶饮，包括可以针对消费者的偏好调整冰热。他也可以确保各式茶饮的品质杯杯一致、杯杯好喝，以满足消费者的权益。

      雅茗-KY指出，智慧门店的预计效益，包括：机器人将能为门店节省高达80％的人力、引流消费者、提升加盟意愿、扩张快乐柠檬市场版图外。

      更值得注意的是，通过与阿里巴巴集团的深度合作，“快乐柠檬”将借势阿里巴巴在新电商、新零售的优势，如：外送、行动支付、云端服务、人工智慧、消费者大数据分析等，“快乐柠檬”将会持续推出各种创新的茶饮产品及消费服务，包括未来24小时无人服务智慧门店等，抢占市场商机。

       市场效果如何?我们拭目以待

       2006以来，连同coco都可等一众品牌，在国内阶段性的茶饮市场，通过很多教科书式的操作，起到了引领的作用。

      在产品研发上，2006年首推鲜茶机;2007年上市蛋糕奶茶;2008年推出了盆栽奶茶，2009年的岩盐芝士茶。

       2010年前后，从单一柠檬品类对市场的教育和引领，再到咸奶盖和火焰奶盖的持续创新和市场化。

       2017年，喝嘛面世，专注于外卖市场和细分黑糖珍珠鲜奶小品牌，又给我们带来了惊喜。

       正如吴伯超此前在一次公开场合的所言：创新很重要，但是革新更重要。新店的落地，正是这种理念的最好注脚。

       此次“快乐柠檬”正式布局智慧门市，在传统头部茶饮品牌中，也算是先锋者，具有实验意义，但市场效果如何?我们拭目以待。