逐浪新经济大潮的海味零食 ——炎亭渔夫恋上“直播经济”

时下，不少消费者在天猫百强店铺——炎亭渔夫旗舰店里购买鱼豆腐、鳕鱼薯片、鳕鱼丸等海味零食。这个品牌所属的浙江渔福食品有限公司创业已逾十年，在钱江经济开发区投入现代化生产也已五年。这五年来，公司快速发展，取得了不少令业界瞩目的成果。就拿最近两年来说，该公司作为国内唯一鱼肠生产企业代表，参与起草了“火腿肠”国家标准，目前又在推进“鱼豆腐”浙江制造团体标准立项。

眼下，炎亭渔夫袋装产品重点进驻全家、十足等长三角地区便利店，分量更足的盒装产品则主攻线上电商渠道，散装产品也大量出现在连锁超市，华润万家、世纪联华、永辉、物美、三江购物、武汉中百、厦门新华都，以及外资的家乐福、易初莲花、欧尚、沃尔玛等，部分产品还远销美国、新西兰、新加坡等国家。

2020年初，在新冠肺炎疫情背景下，渔福食品有限公司将现代化生产技术和鱼饼传统制作工艺相结合，果断开发了一款具有代餐功能的海鲜方便食品——炎亭渔夫海鲜杯，包括鱼豆腐、蟹味棒、鱼丸、鱼饼等多种食材，有博多豚骨味、凯里酸辣味、天府麻辣味三种口味，并于4月推向市场。公司市场总监陈俊谚告诉《品牌余杭》，早在2017年，炎亭渔夫与火锅巨头海底捞已经开启海鲜方便食品研发，两家共同研发设计出“海鲜自热火锅”。2018年，炎亭渔夫又推出爆浆鳕鱼饼，将鱼类和烘焙类工艺相结合。疫情之下，炎亭渔夫海鲜杯的推出，也是相关创意和理念的一种自然延伸。

除了大型商超，在线上和线下，渔福食品公司还和新零售巨头名创优品、三只松鼠、百草味、楼兰蜜语等结成了紧密合作关系。和简单作为代工厂的OEM模式相比，采取“研发+生产ODM”整体解决方案，渔福食品公司获得了一线品牌更多的青睐。在渠道方面，炎亭渔夫采用了“自主品牌+OEM”双轨制，在自主品牌上采用“经销商代理制+直营系统”方式，实现多渠道联动。

同时，渔福食品公司自主品牌也同步发力。陈俊谚提及，公司和“直播经济”结缘已有4年。早在2016年“双11”前夕，公司就曾邀请新生代演员孟瑞上天猫在线直播，揭开了炎亭渔夫布局“内容电商”的序幕。

“今年在疫情期这个特殊背景下，我们公司进一步加强了直播带货的力度，从1月到现在，平均每个月直播10场。像2月份我们和当红主播李佳琦合作，直播带货鱼豆腐产品，当时一开放链接，仅仅9秒就卖出12万单，这一眨眼工夫销售额就达200万余元。在今年的炎亭渔夫自主品牌线上销售中，直播带货的占比达到了40%左右。”陈俊谚说。