连锁商业的下一个增长点，要从产品、供应链和数字化里找

     11月22日,2023酷+全空间数字峰会在广州召开,峰会吸引了超1500位嘉宾参加。当天下午,群核酷空间举办了“智能商业战略 数字领航未来”连锁及商业空间专场论坛活动 ,百果园、粒上皇、法狮龙、成都云健创服、舒华体育、天津百和仕、上海品宅装饰、标牌港、人本集团、泰州好想来、库迪咖啡、喜姐炸串,以及华西证券、广东省连锁经营协会等企业、机构、协会嘉宾出席并发表观点。

     现场,群核酷空间商务业务总经理谢琦带来了基于群核酷空间公装AI设计工具的连锁门店空间数字化解决方案,并展示了群核酷空间在AI和装配式内装、广告设计等细分领域的重大功能更新。

     数字化模式下的降本增效 群核酷空间助力连锁商业结构化升级

     广东省连锁经营协会秘书长樊飞飞为本场论坛做开场致词。樊飞飞谈到,连锁经营的业态在不断演变,从早期以零售为主,到如今涵盖零售、餐饮、酒店、教育、娱乐等多个行业。行业也常常冒出一些新业态,什么是新的业态?本质是两点,第一点,卖的是商品,包括门店的商品结构出现新变化;第二点,商业空间的呈现方式正在不停演变出新形态。

     每一家连锁品牌该用什么样的空间把商品做极致展示,这就是群核酷空间正在携手连锁企业在探索的事情。群核酷空间已经服务了众多连锁企业,赋能商业空间数字化管理,缩短连锁企业从拿店到装修再到门店开业的周期,提升店铺运营和维护效率。

       随后,群核酷空间商务业务总经理谢琦从今年以来连锁餐饮行业的万店潮和连锁商业的多起现象级营销事件,以及行业层出不穷的新物种切入分享,他认为增量市场的博弈中,连锁企业需要从数字化转型、产品研发迭代、门店升级、品牌创新等维度实现结构化升级。

     基于酷空间公装AI设计工具的连锁门店空间数字化解决方案可以很好的为企业解决在数字化转型中遇到的诸多问题,谢琦展示了群核酷空间在AI层面的重大能力更新,包括AI绘图、AI CAD识别、AI清单等。

     同时,作为面向整个商业空间领域的基于BIM的公装AI设计工具,群核酷空间还更新了面向装配式内装行业的全新装配式内装设计工具2.0以及被称为广告设计“3D神器”的群核酷空间广告设计工具。这两个全新工具的推出解决了装配式内装设计以及广告3D设计的多项行业难题。

     下一个增长点,从产品、供应链和数字化里找

     百果园高级合伙人李好山从社区生鲜的经营业态、百果园的数字化赋能、数字化加盟体系、社区生鲜便利超市模式四个方面进行分享。“做生鲜很难,单价低、毛利低、损耗高、标准化低、价格波动大、地域性强、营运成本高……”,李好山谈到,“能把生鲜做好的话一定是一家成功的企业。”

     那么百果园是怎么成功的?李好山认为这跟百果园的商品数字化做得比较早有很大关系,换句话说就是商品分级。“以前说水果好吃,为什么好吃?好吃是没有标准的,百果园这家企业让水果的好吃生成了标准,糖酸比、脆度、安全性、香味、细嫩度、鲜度等等都按照标准来进行了分级。”

     其实,百果园的数字化从招商环节就开始了,一直到选址、加盟商管理、供应链管理等等。在这套体系下,门店的人工成本大幅度降低,其他经营成本也相应降低。经营成本和物料损耗的降低,使得门店的盈利得到了大幅度提高。

     粒上皇信息中⼼总监蔡艺铭也分享了粒上皇的数字化建设经验。在新零售浪潮的推动下,消费主权时代全面到来,全新的商业模式不断涌现,粒上皇也不断进行探索和变革。包括前端“人、货、场”赋能业务增长,后端“人、财、供”赋能内部管理。

      蔡艺铭认为,零售转型、供应链和内部管理全面数字化是未来的数字化建设的重点。当然,数字化不是一蹴而就的,需要先夯实基础、再着重提升,强化底盘的建设,以3-5年为一个周期,构建完整的企业信息化体系,实现业务在线、数据在线,业务高效协同。

      法狮龙副总裁沈中海则是分享了旗下公装品牌“快马”在商业空间的装配式整装之路。通过把所有快马整装产品上架到酷空间平台供所有上下游品牌企业应用,快马帮助许多企业解决了不同场景空间设计素材缺失的问题,实现了降本快装化、降本高颜化,减少了商业空间施工成本,通过设计、工艺、材料应用的综合优化实现了商业空间形象高颜值。

     华西证券研究所轻工&零售首席分析师徐林锋从机构视角分享了弱复苏背景下当前消费需求特征:消费渠道多元化趋势加强,关注获客成本变化;居民消费行为偏向“理性+悦己”;挑战与机遇并存,国货品牌崛起。

     徐林锋认为,对于连锁企业而言,产品与服务是基础,供应链数字化管理是有效支撑。获客能力和变现能力是可持续发展关键点。未来企业非常重要的能力是适应市场的变化能力(营销变化、产品革新、组织架构),“顺应变化,适者生存”是企业未来一大生存之道;企业自身营销策略的实施,产品的迭代升级应当顺应市场新变化。

     连锁商业的数智化升级价值、阵痛与思考

     在主题为“全空间营销数字化升级带来的价值”论坛中,成都云健创服科技有限公司总经理母智弘、舒华体育营销中心总经理连新安、百和仕天津展览展示有限公司营销副总龚振、上海品宅装饰科技有限公司董事长向宠、标牌港创始人胡原等从各自企业视角分享观点。

     母智弘认为,企业探索过程中,无非就是做两件事情“提高效率和服务个性化过程中降低成本。比如在营销数字化,以前是人找信息,成本很高。现在拥抱新媒体后就是信息找人。在酷空间有个很牛的工具叫做云端漫游视频,企业可以有更多素材,带来更多线索和咨询。

     连新安分享到,舒华在零售端的人货场都做了数字化赋能。销售和门店人员利用酷空间快速出图,让消费者直观感受到健身空间布局,提升人效,这是对场的应用。通过智能化的产品让用户在智能化、娱乐化、自由化的板块得到更好地体验,这是货的应用。通过AI技术,来抓取专业运动员使用器材习惯的数据分析,结合培训学习、应用、考核等等一系列的功能来做提升,赋能人的板块。

     龚振认为,数字化的趋势是不可替代、不可逆的,与其去等,不如积极去抓住它。百和仕把好的软件和前沿技术应用到客户服务流程里面,提升服务体验的同时,也能够带动整个全行业的需求和认知。

     向宠分享了品宅通过牵手酷空间后,所见即所得的交互方式大幅度提升签单转化率。同时,酷空间能够打通从上游生产一直到下游的客户交付和客户体验全过程,这是很有价值的。

     胡原则是分享了标牌港内部的数字化管理经验,包括销售岗位,设计岗位,采购岗位和管理岗位,分别用数字化工具做赋能,将用户深深粘在平台上,进而实现客户服务的可持续性。

      在“连锁商业数智化升级阵痛与思考”论坛中,人本集团总经理王曦东、喜姐炸串联合创始人王飞鹏、库迪咖啡设计总监李星辰、泰州好想来设计总监孙斌先生、群核酷空间客户运营总监张超伟展开思辨。

      王曦东分享了他个人的感触,“连锁品牌在数字化转型起步时,遇到的最大问题就是不会、不懂。酷空间给了企业学习的一个机会,给了很多解决当前问题的方法。希望借助酷空间这个开放平台吸收到更多养份,助力我们企业快速的发展。”

     孙斌表示,好想来起初想跟酷空间合作,其实初衷很简单,就是花更少的时间达到更好的出图效果。为了让内部更好适应酷空间工具,好想来建立了奖金奖励制度,这样促使整个设计部门快速去适应新的工具,也为企业带来很好的数字化成果。

     李星辰提到,截止目前库迪咖啡门店已有6300家。能取得这样的成果,李星辰认为关键的决策有很多,包含营销上在门店挑起咖啡界的“价格战”和“营销战”等。另外,库迪咖啡从思维方式、能力模型以及行为原则这三个方面入手,在人员组织上也进行了很多建设。

     王飞鹏提到一组数据,过去三年来,门店市场的拓展98%全是通过门店转化过来的。喜姐炸串每家门店都有一个二维码,客户扫到这个微信可以跟销售人员直接联系。“消费者一吃,产品很好,一看生意很好,正好有一个非常方便快捷的一个加盟通道,在过去来讲可能公司销售只有7、8个人,但是2000家店多数全是通过这种方式过来的。”

     此外,论坛现场还举办了群核酷空间与标牌港、德玛仕、申义实业、特来、快马工商整装等企业的战略签约仪式。群核酷空间将利用科技的力量持续赋能更多企业,携手更多行业内合作伙伴共建更美好的行业未来,让商业空间所想即所见,所见即所得。