【引言】品质导向、专注生产好鸡蛋的四川圣迪乐村，用20年如一日的持续努力，用“可生食鸡蛋”和“无抗生素”双认证，坚定着国人在鸡蛋食品安全方面的自信，为“国货之光”添上自己的一笔注解。 近日，作为央选好物，四川圣迪乐鲜蛋登陆央视频联合雪梨直播间推出的“‘梨’遇中秋、‘迅’觅好物，好品中国计划”首个直播专场，被天猫TOP主播雪梨带领的网友们大力拼购。
（截图：雪梨在直播间向千万粉丝推介圣迪乐安菌蛋。四川圣迪乐村生态食品有限公司供图） 据悉，在参与此次活动的众多精选好物中,圣迪乐脱颖而出,成为当晚蛋品行业唯一入选的品牌,销量和热度居高不下。 直播当晚，圣迪乐安菌蛋表现亮眼，受到主播雪梨的喜爱。“我超爱的鸡蛋，太好吃了！”雪梨对这款鸡蛋的口感赞不绝口，不断向直播间观众展示圣迪乐安菌蛋，并介绍其特点，“这款鸡蛋生食是完全ok的，它是一款高端无菌蛋”“如何选择鸡蛋？鸡蛋新鲜才是最好的”“每一枚鸡蛋都经过了34道检测，能让人完全放心地食用”……瞬间，直播间就变成“种草大会”，在雪梨一番郑重推介下，圣迪乐安菌蛋收获了满满的喜爱和大量的订单。 圣迪乐安菌蛋，为什么能在这场直播中大放异彩？我们不妨来看看，它背后的故事。 让国人吃上最新鲜的鸡蛋 圣迪乐引领行业标准升级 中国是全球最大的鸡蛋生产与消费国， 2017年统计数据显示，中国一年消费鸡蛋总量为4000亿枚。 从小康社会走向共同富裕，国人吃的需求也从“吃饱、吃好”向“吃得健康、吃得精致”转变，消费者也更为关注鸡蛋的营养和健康。因此，作为国人动物蛋白重要来源的鸡蛋，标准的高低关乎国人的健康。 面对市场的这一变化，圣迪乐谋定而动、抢先出击，致力于为国人打造一枚最好的、最新鲜的鸡蛋，建立中国人自己的食品安全自信。 据透露，前不久，圣迪乐品牌战略全新升级，将其品牌名“圣迪乐村”换新为“圣迪乐”，在全新的“鲜战略”引领下，率先开创鲜蛋品类，并将陆续推出全新产品——圣迪乐鲜蛋系列。 不仅如此，圣迪乐鲜蛋系列，是在实力雄厚的控股母公司铁骑力士集团支持下，坚定“科技+消费”理念，将科技作为圣迪乐的底色，融入食品全产业链，匹配国人消费升级需求的全新产物。 圣迪乐鲜蛋“鲜”在哪里？ 圣迪乐鲜蛋是如何“鲜”的？ 据介绍，圣迪乐鲜蛋从三个方面保证了鸡蛋的鲜。 一是口感鲜。圣迪乐鲜蛋好吃无腥味、蛋香浓，儿童都爱吃。原因是圣迪乐村掌握了鸡蛋风味调控技术，坚持6:2:2优质谷物喂养，拒绝动物类蛋白原料。 二是包装鲜。圣迪乐鲜蛋采用的专利锁鲜装，包装上有呼吸孔，与外界新鲜空气保持流通，避免鸡蛋在储存过程中，因空气不畅通“出汗”，影响品质。
（圣迪乐安菌蛋专利锁鲜包装，四川圣迪乐村生态食品有限公司供图） 三是时间鲜。圣迪乐鲜蛋运用了“5分钟锁鲜技术”，从上蛋、清洁、杀菌、锁鲜、称重、喷码到包装，全过程仅需5分钟；24小时产品出厂，从产蛋到出厂不超过24小时；3小时新鲜配送，从全国17个基地到35个城市，可3小时完成配送。 当然，在圣迪乐鲜蛋“鲜”的背后，还有强大的数字化系统进行支撑。 要保障鸡蛋的“鲜”，须在“快”字上下足功夫。2020年，圣迪乐的控股母公司铁骑力士集团投入上亿巨资引入美的信息化平台，量身定做了基于农业产业特殊属性的533信息化系统，破除了生产供应与流通销售的信息壁垒，让供应链变得更透明、更流畅，彻底解决供应链信息不对称的难题，能够提供更新鲜的农产品，也让圣迪乐每一枚鸡蛋都能够更加快速地触达消费者。 圣迪乐高端安菌蛋 远超过国家标准和日本可生食标准 如果仅看外表，消费者也许会认为安菌蛋和其他的鸡蛋相比，并无多大的差异；如果在得知圣迪乐花了20年的时间，建立了一整套围绕着鸡蛋这个产业链的标准，才敢颇有底气地打出“好鸡蛋，认圣迪乐鲜蛋”这句广告语之后，消费者一定会深有感触。 圣迪乐鲜蛋系列中的高端安菌蛋，严控生产的每一个环节，历经34项检测、1185项质量把控点，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、β型溶血链球菌等3种致病菌0检出，远远超过国家标准和日本可生食标准。 什么样的鸡蛋才能达到可生食的标准？ “可生食”鸡蛋标准，涵盖蛋鸡育成期、产蛋场、包装中心、饲料厂等鸡蛋生产的每一个重要环节，涉及生物安全、虫鼠害控制、肠炎沙门氏菌控制等多个关键技术点。 而圣迪乐“可生食”鸡蛋标准在领跑欧洲、日本标准的基础上，制定了更适合中国消费者的可生食鸡蛋标准，致力于打造中国蛋品行业的更高标准，更好地助力中国蛋品企业走向世界舞台。
（圣迪乐安菌蛋检测标准与国家对鲜蛋致病菌的相关检测要求对比。四川圣迪乐村生态食品有限公司供图） 今年6月29日，全球权威产品认证机构NSF（世界卫生组织WHO在食品安全方面的指定合作中心）在上海举办认证授牌仪式，圣迪乐村夺得“全球首个NSF‘可生食鸡蛋’和‘无抗生素’双认证产品”荣誉，进一步论证了其产品的高品质，进一步巩固了其在蛋品行业的技术领先地位。
（圣迪乐村NSF“无抗生素”产品认证书。四川圣迪乐村生态食品有限公司供图） 圣迪乐安菌蛋的诞生，标志着圣迪乐村用高品质的姿态迈向世界，不仅让国内消费者看到了圣迪乐村的努力和成就，而且让中国鸡蛋的品质获得了世界的认可。 在中国蛋品行业标准化、品牌化的大趋势下，圣迪乐作为中国鸡蛋品牌化转型的先行者，将进一步引领中国蛋品行业标准升级。 圣迪乐深耕全产业链 专注30年解码行业新标准的核心因子 细观直播爆款产品，不难发现，凡是在直播间熠熠生辉的产品，都能是品质、口碑、品牌等综合实力超强的产品。与一夜爆红的网红品牌相比，在蛋品行业深耕二十年的圣迪乐，每一步都走得很是从容。 一枚真正的高品质鲜蛋，需要一整套全产业链的品质控制体系。圣迪乐在全国10个多省市建有21家分（子）公司、17个自有基地。公司自建的全产业链发展模式，区别于传统“公司+农户”模式，要从种鸡、食粮、生态养殖、蛋品洁净、质量追溯等多个方面，把控蛋品生产的每一个环节，同时推行BRC、GAP国际先进标准体系，保障每一枚鸡蛋的安全品质。
（圣迪乐梓潼基地鸟瞰图。四川圣迪乐村生态食品有限公司供图） 圣迪乐村自成立以来，就一直将科技创新作为企业发展的核心竞争力，自建蛋鸡研究院、对标日本鸡蛋、引进德国罗曼种鸡、建立与国际标准接轨的“SDL标准”等等，小到一粒食粮的农残和重金属检测，大到生物防疫的整体要求，要用到1000余项检测指标。经过不懈努力，圣迪乐村被认定为国家高新技术企业，圣迪乐村蛋鸡研究院被认定为四川省蛋鸡产业工程技术研究中心。圣迪乐鲜蛋也做到了“五放心”： 一是母鸡放心。优选经过100多年检验的罗曼种鸡，保证血统纯正，在青壮年鸡龄孕育生产，从不外采1枚鸡蛋，源头把控蛋品品质。 二是食粮放心。圣迪乐村蛋鸡食粮来源于自有饲料车间，坚持自配料，坚持使用优质原料，坚持使用天然食粮配合饲料，保证投入品的安全可靠。 三是喂养放心。依山傍水的辽阔基地，引进全球先进的恒温恒湿通风系统，饮用水超过人类饮用水质量标准，中草药防病治病，不使用抗生素。 四是洁净放心。引进德国、荷兰全程自动化MOBA先进设备，有效杀掉蛋壳表面大肠杆菌、沙门氏菌，保证每一枚鸡蛋统一高品质。 五是追溯放心。圣迪乐村的每一枚鸡蛋上都喷有专属的追溯码，扫码可以追溯到鸡蛋的生产全程信息。
（圣迪乐选用的罗曼粉鸡仔。 四川圣迪乐村生态食品有限公司供图） 目前，圣迪乐已成为山姆、沃尔玛、麦德龙、永辉、家乐福、盒马等全国性零售连锁企业的重要蛋品供应商，以及肯德基、麦当劳等国际性餐饮企业的首选供应商；不仅是万豪、丽思卡尔顿、香格里拉、希尔顿等500多家五星级酒店蛋品供应商，而且是G20、亚信峰会、博鳌论坛、达沃斯论坛、厦门金砖国家领导人会晤、军运会等重大国际活动的蛋品供应商。 在比利时布鲁塞尔举行的国际风味评鉴大会上，国际味觉研究所（International Taste Institute）公布的2020年国际美味评审结果中，圣迪乐还荣获了被誉为食品界的“奥斯卡奖”的“顶级美味奖章”（Superior Taste Award）！
（圣迪乐荣获国际味觉研究所颁发的顶级美味奖章。四川圣迪乐村生态食品有限公司供图） 20年前，圣迪乐打响了中国“鸡蛋的革命”的第一枪，率先推出令国人放心的好鸡蛋，致力成为中国高端蛋品的领导者。20年后的今天，在新消费升级带来的机遇下，圣迪乐将以全新“鲜”战略，以人类健康为己任，给中国、给世界打造一枚最好的鸡蛋，用国货品牌建立属于中国人自己的食品安全自信。 |
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