9月3日，中石化易捷宣布推出独立的咖啡品牌易捷咖啡。发布首日9家门店同时亮相苏州，且9家门店均为加油站店。易捷咖啡未来也将以堂食+外卖的模式继续扩张发展。此前北京商报记者曾报道过，易捷咖啡的后台、产品研发、门店运营团队均来自连咖啡，易捷咖啡也是中石化易捷与连咖啡深度合作的产物，尽管连咖啡随着目前瑞幸咖啡的崛起以及星巴克在数字化方面的快速布局而遇到发展困境，但此次与易捷的合作却给连咖啡带来了新的希望。 易捷咖啡目前采用的堂食+外卖模式虽然在咖啡领域并不算新颖，但确实具有区别于其他品牌的特点。易捷咖啡目前已有的9家门店均为加油站门店，门店的配送半径与目前市面上其他咖啡品牌的配送半径相差无几，均在两公里左右，苏州的这9家门店就已经能实现苏州城区的基本覆盖，并且在试运营期间，易捷咖啡的订单有比较明显的上涨趋势。 虽然目前星巴克和瑞幸咖啡都做外送，但易捷咖啡与二者有非常明显的不同。最核心的就是易捷咖啡的门店房租成本，因为星巴克具有非常强的品牌力，星巴克在开店时的议价能力较强，因此星巴克的开店成本其实相对较低，而其他品牌，包括瑞幸咖啡则需要支付昂贵的房租成本。但易捷咖啡率先考虑的是在已有的地产资源开店，比如加油站、中石化旗下的一些分公司、与中石化有合作关系的企业地产等，这些资源能够帮易捷咖啡节省大量的房租成本，易捷咖啡就有可能将节省下来的成本用来让利消费者以及支撑外卖配送等方面。 在业内人士看来，易捷咖啡现在刚起步，相对于线下来说，线上获取流量难度会比较大且高，在中长期发展、整合资源、品牌高度的提升方面会带来一些挑战。此外，新的产品和新的场景更多充当的是提升流量的角色，真正能够为门店带来营业额的是门店的核心招牌产品。换句话说，品类再多也需要得到消费者的认可才会持续变现。 |
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