社区生鲜 零售领域竞争加剧 品质和服务是关键

近日，小象生鲜在无锡、常州两地门店停止营业的消息在网上引起了热议。据相关报道，这是美团旗下的新业务小象生鲜进行的试点期内调整，小象生鲜无锡及常州门店因经营表现不佳闭店。这家以生鲜食品、餐饮、电商和即时配送于一体的线上线下一体化生鲜超市，在无锡开业不足一年就关店，此次的调整背后呈现出的，无疑是社区生鲜零售领域竞争不断加剧的现状。

近年来，以社区为中心的社区零售业态不断出现，社区生鲜零售领域的竞争愈发激烈。每日优鲜、食行生鲜等大型线上生鲜零售电商平台抢占了“最后一公里”生鲜市场；欧尚、大润发等大型超市也不断借助互联网的力量加大配送力度；好好鲜生、誉达鲜生、子午鲜生等小型生鲜零售门店在社区周围遍地开花……社区生鲜零售市场的业态不断细分和多样化。

“满减”“满39元免运费”“节日领红包”……生鲜零售电商在发展的最初为了吸引客户，采用了许多促销手法，让利是最常见的一种。当消费者过度依赖于这种经济实惠时，一旦市场发展成熟，“促销红利”过去，生鲜电商又该如何发展？到那时，较高的用户黏性是否还能一如既往？电商们是否又能让消费者的满意度继续保持？这些仍然是一个未知数。

生鲜零售行业发展迅速，抢占市场的关键毋庸置疑是品质和服务。对消费者来说，这样的社区生鲜零售解决的是人们的日常买菜问题，不管是从线上购买还是在线下门店消费，产品质量的好坏，以及送达的速度，是他们考虑的最重要因素。对经营者来说，只有把发展重心放在产品及服务的品质上，优化运营效率，提升消费者满意度，才能在这个竞争激烈的市场中占有一席之地。