新零售咖啡品牌瑞幸咖啡入驻山西太原 首家门店落户财富国际大厦

国内新零售咖啡品牌瑞幸咖啡（luckin coffee）入驻太原，首家门店落户财富国际大厦属于商业写字楼店，位于太原市小店区南内环街电脑一条街端头。地理位置优越，在南北两个核心商业区中间，附近写字楼居多，有恒地大厦、山西信合大厦等。周边还有太原师范学院，赛格数码广场、青龙电脑城、颐高数码广场等三个电脑城。

瑞幸咖啡全部采用线上点单的新零售模式，用户可以通过APP或微信小程序点单，店内扫码取餐或直接外卖配送到目的地不用排队。

一直以来，瑞幸咖啡都是以职场白领以及大学生等年轻的消费人群为主，利用独特的门店布局方式尽可能的去触达这些用户。旗下有满足用户线下社交需求的旗舰店和悠享店，也有快速自提、服务商务人群的快取店，还有满足客户外送需求的外卖厨房店。通过差异化的门店布局，实现对消费者日常生活和工作各种需求场景的全方位覆盖。

除了全方位覆盖不同的消费区域外，瑞幸咖啡对原材料和咖啡的调配也进行了严格的把控，从根本上监督咖啡的品质。专门邀请了3位WBC世界咖啡师冠军组成咖啡大师团队，针对东方人的口味偏好专业调配最适合国人口味的咖啡配方。通过采集近一年来数百万顾客反馈意见和口味偏好，从烘焙程度、配方比例、萃取时间等多方面考量，反复测试优化后调配出了以埃塞俄比亚日晒西达摩当季生豆为主，质感醇厚，口感香浓的咖啡配方。

2019年1月初，瑞幸咖啡宣布今年战略目标：年内新增2500家门店，年底门店总数要达4500家；在门店数量与销售杯量上成为中国最大的连锁咖啡品牌；持续努力为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。

     业内人士分析，瑞幸咖啡此次大规模扩张，正是为了落实门店数量的年度目标。这些城市经济实力和消费水平均位居全国前列，尤其在咖啡文化普及方面具有坚实的基础，发展潜力巨大。

     快速扩张的同时，为保证咖啡品质，瑞幸咖啡更是专门聘请了3位为世界咖啡WBC（世界咖啡师大赛）的冠军咖啡师领衔组建成产品团队，负责产品配方。去年11月份，瑞幸咖啡全国所有门店启用了大师团队分析近一年来数百万顾客在APP反馈的意见和口味偏好数据后，从烘焙程度、配方比例、萃取时间等多方面考量测试，调配出以埃塞俄比亚日晒西达摩当季生豆为主的咖啡配方。该咖啡豆配方还获得了米兰2018 IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖。

不光是口感方面，在价格方面瑞幸咖啡也非常的实惠，均在21到27元之间。而且还有新人首杯免费、赠送折扣优惠券、买二送一、轻食66折等优惠。目前，瑞幸咖啡还推出了“逐鹿百万大咖”瓜分现金活动。用户每周购满7件商品就可瓜分500万现金红包。消费商品数排名全国前5000的账户，可均分100万元现金，人均可得200元现金红包，剩下的400万由其余满足条件的用户均分，可谓是相当的诱人。

据了解，瑞幸咖啡的总部位于厦门，于2018年1月试运营。公开数据显示，截至去年年底，瑞幸咖啡全国门店数达2073家。在北京上海等城市核心区实现了500米范围内100%覆盖，顾客步行5分钟就能触达。在今年1月初，瑞幸咖啡还宣布了2019的门店目标，新增2500家门店，年底门店总数要达4500家。4月底前还将陆续入驻石家庄、沈阳、贵阳、珠海等18个大中城市，届时全国入驻城市数量将达到40座。

据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。国信证券研究数据显示，我国咖啡消费年增长率在15%左右，预计2020年，中国咖啡市场销量规模将达到3000亿人民币。

在咖啡市场消费飞速增长的吸引之下，瑞幸咖啡、星巴克、麦当劳、百胜中国等玩家纷纷推出了外送服务，共同做大咖啡消费市场。除了逐渐普及的外送咖啡，性价比更高的便利店咖啡也进一步培育了用户。2010年喜士多首先在中国的便利店推出现磨咖啡，随后罗森、全家等便利店品牌接连跟进。