| 2018年，是生鲜行业探索的一年。以电商巨头旗下的盒马鲜生（阿里）、7Fresh（京东）、超级物种（永辉）、苏鲜生（苏宁）等大实体店以及百果园、钱大妈、生鲜传奇等小实体店为两种主流连锁模式，成为整个生鲜模式区别传统农贸市场和超市的创新主流。
资料图 各大生鲜平台上演了你追我赶的融资浪潮。据不完全统计，2018年共有22家生鲜电商企业共融资近120亿元人民币。其中，美菜网今年共有两轮融资共10.5亿美元，是2018年生鲜行业获得最大融资的平台，其估值约为70亿美元。每日优鲜投资孵化的精选美食社交电商每日一淘仅仅上线七个月便获得1.3亿美元融资。随之而来的是市场规模迅猛增长。据电子商务研究中心统计数据显示，2018年生鲜市场交易规模较2017年上半年851.4亿元，同比增长23.5%。 加速二线以下城市布局 “亲们，团购的蜜橘和桂圆到货了，大家下午来取货，取货地址还是老地方。”广州某小区的社区团购团长在群里发布团购信息、到货信息，参加团购的小区居民热烈响应。通过线上下单、社区自提这一团购方式，将物美价廉的产品输送给社区居民，这是继电商、微商之后兴起的一种新的消费模式。苏宁易购宣布，1月18日将同步上线社区拼团微信群和小程序。苏宁小店集团商品经营中心总经理鲍俊伟称，2019年开始苏宁将招募10万名团长，而苏宁小店将在2019年建设1100个前置仓，提供三公里生鲜日货送货上门服务。 社区团购线上售卖的商品，一般是居家商品，包括粮油、毛巾、蔬菜、水果、海鲜、肉类等，顾客多为20至40岁的家庭主妇。周小姐告诉记者，她现在很多东西已经不网购而直接社区团购了，东西不好立刻就能退货。“网购的东西看不见实物，退换货也麻烦。” 目前大部分社区拼团企业的模式是，寻找宝妈（在家带孩子的年轻母亲）、社区保安或周边便利店店主担任团长。团长每单可获得10%左右的利润，拼团企业不负责社保。这会造成社团忠诚度不高、在职时间不长、服务质量不稳定的问题。 多数社区团购都用生鲜打开市场，但这一品类也时常受到毛利低、仓储成本高等因素的钳制。此外，多数平台上的自营商品占比少，主要通过提高流量、收取佣金来获得利润。这样带来两个问题：一是缺乏独特性和竞争壁垒，使得竞争进入价格战阶段后，毛利进一步压缩，可能会严重制约公司盈利能力；二是导致品控难度大，不稳定的商品质量会对用户体验造成不利影响。 又是一轮速度的较量 与去年的“无人货架”类似，社区团购跑马圈地又是一轮速度的较量。“谁能笑到最后，也许就是另一个拼多多”。社区团购开辟社区店，以“店+群”的模式稳固自己的社区渠道，将会成为新趋势。也有业内人士认为社区团购存在两种发展终局，一是作为实体门店的补充形态，二是前期迅速获取大量用户流量，最终发展为独立企业。 |
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