线上线下 三只松鼠与新零售密切联系

　   过去两年，“新零售”始终是人们的热议词汇，从科技赋能零售到无人货架的更迭，似乎都在跟“新零售”产生联系。然而当问及“什么是新零售”，到底好在哪里时，似乎又好像无从说起。2018年，三只松鼠正式开始运营“松鼠小店”，从线上到线下，三只松鼠与新零售一直在密切联系。而“松鼠小店”到底是怎样定义新零售的呢?

　　“新零售”的定义

　　新零售，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段并运用心理学知识，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。(百度百科释义)

　　尽管“新零售”的定义仍在不断发展变化，但基于现阶段而言，上述的定义似乎是比较全面的。

　　与新零售诞生之初最大的不同是，一开始人们的关注点更多地偏向于“新”而忽略了“零售”的本质，但是随着无人货架的起落、各类线下店呈现门可罗雀的萧条 ，越来越多的人回归“零售”本质——形式上的新颖还不足以成为新零售，而减少成本、提高效率与增进体验，依然是零售行业最重要的部分。

　　“新”的诞生依然是为“零售”服务。

　　一、“新”的形式

　　在松鼠小店成立之初，一直在探索“如何与传统加盟差异化”这样的命题，传统加盟在线下根深蒂固，经过岁月的沉淀，已经拥有了一套成熟的理论。然而，走向线下如果只照搬传统加盟，对“松鼠小店”而言，这件事绝对没有任何优势。于是，我们提出了“联盟”的概念。

　　我们期望可以开创一种“三只松鼠”品牌IP与“店主个人IP”的联盟模式，它将区别于传统加盟。松鼠联盟小店是一个共生组织，每个店主都是松鼠大家庭的一员。大家都共同参与组织协同，以一种新的方式重构松鼠小店组织，以“构建松鼠生态圈”为未来目标。每只小松鼠都拥有一个“共生的信仰”。

　　在这个模式里，我们的核心是——打造“店主个人IP”,建立以情感体验为核心的商业关系。基于这样的想法，松鼠小店套用了现在常用的一个词汇“千店千面”，而我们也基于现实，在某种程度上确实做到了，而非空话。

　　从个人IP名称的拟定到个人头像的设计，从店铺门头的差异到店铺本身的花样设计，这或许就是松鼠小店在“新”形式上的突破。从某种方面来看，这样的事情，是别的品牌很难做的，因为这就是“三只松鼠”IP走向线下最具特色的地方。

　　二、用户体验

　　众所周知，三只松鼠之所以可以在短短几年成为国民零食品牌，除了产品本身，更得益于“体验”。从最初的鼠小箱、体验包，直至客服聊天，每一个细节都彰显了“以主人为中心，把用户体验放在首位”。所以，松鼠小店在走向线下的时候，传承了三只松鼠的优良基因——重视用户体验。

　　即使是联盟店，我们的小店店长作为新松鼠，依然将“体验”二字做到了极致。比如，笑行店长用一个小笔记本记录了主人群的每一位主人生日，在主人生日之际，会在群里贴心地祝福主人“生日快乐”;而大山店长则会每天在店铺营业结束之后，询问是否有主人需要顺路或者是带碗麻辣烫，店长大山瞬间变身免费的外送小哥。

　　当然，除了以“人”为纽带的建立体验，松鼠小店还在一些店铺内设置了体验专区，这样的体验区不仅仅创造了“新”，更让主人拥有了好的体验。

　　三、降低成本

　　作为一家打造个性IP的松鼠小店，在某种层面来看，成本绝不会少。在最初进行内测的时候，三只松鼠自费了前四家店铺的货架和装修费用，只为寻找性价比更高的空间设计和道具。据了解，一家精美的小店，装修、货架、道具，10万左右就可以轻松搞定。当然，这样的成本把控是基于质量的前提下。

　　而小店团队在其中扮演的角色绝不是中转站，而是“谈判高手”，松鼠小店的采购部门一直致力于寻找性价比更高的供应商，而设计部门一直在通过设计的改良来降低成本，当然，寻找可替代材质也是节约成本的方式之一。

　　在这中间，三只松鼠绝对不赚1分钱的差价。而这样的自信也得源于“三只松鼠廉政文化”一直展现出的公信力。

　　当然，我们也秉承最初说的“0加盟费 0保证金”理念，降低进货成本与进货门槛，没有进货压力与压货风险。或许，降低成本就是“让天下没有难开的零食店”的第一步吧。

　　四、数据赋能门店

　　为了更好地服务主人和小店店长，三只松鼠团队开始了数字化产品的进程。建立“松鼠小店APP”便于采货，基于为店主服务的本质，小店的采货门槛与传统加盟不同，没有采货压力和门槛;建立了“达尔文系统”让店长进行操作，自定义零售价、设置会员小程序、发放优惠券，在最大程度上真正实现了让店长“自主经营”，在后期，我们会在授权范围内开放小店数据，让店长可以更好地经营、分析数据;建立了松鼠小店会员小程序，让店长可以更好地服务会员，并且在小程序上了实现了“多样性”，自定义店铺背景、活动、优惠券等等。

　　我们的技术大大小松鼠曾经戏说：“小店，是要做一个平台啊，才不是单纯的小程序呢!”当然，现在我们的数字化工具仍处在起步阶段，它们将随着小店的拓展而不断优化。

　　从诞生至今，松鼠小店刚刚半年，关于“新零售”我们依然无法给出一个满分的答卷，但我们始终坚信想要实现“让天下没有难开的零食店”这一使命，必须在“新”形式的基础上，做到减少成本、提高效率、重塑供应链、改造产品结构，并且始终坚持三只松鼠品牌的使命“让天下主人爽起来!”

　　或许，这就是属于松鼠小店的“新零售”概念。

      相关资料 

      三只松鼠股份有限公司成立于2012年，是中国首批定位于纯互联网食品品牌的企业。早在创立之初，三只松鼠就受到了资本的青睐，完成了总额达750万美元的两轮融资。

       在品牌的发展模式上，“三只松鼠”以互联网为依托，利用B2C平台进行线上销售，迅速开创了一个以食品产品快速、新鲜的新型食品零售模式。这种特有的商业模式缩短了商家与客户的距离，确保带给顾客新鲜、美味的食品。同时，三只松鼠的线上销售模式开创了食品线上销售的先河，在这种独特的销售模式下，2012年双十一当天，三只松鼠销售额在淘宝天猫坚果行业一跃成为坚果行业第一，日销售额近800万，这在中国电商发展史上简直就是一个奇迹。

       在市场开发方面，依托淘宝这个巨大的互联网平台，三只松鼠在消费者定位上抢占了市场先机。当时的8090后年轻消费群体已经渐渐从瓜子等休闲食品转变为热爱坚果类产品，而坚果又是一个相对来说门槛比较低的初加工产品，只要你愿意，都可以加入到这个行业中来，但是如果要把坚果做成品牌化，就没有那么简单了。于是，三只松鼠抓住互联网机遇，在前端营销上下了很大功夫，采用直接、粗暴、低价的方式，去赚人气，赚口碑，使得消费者很容易接触并接受这个品牌。后期针对新顾客打低价，老顾客看品牌，采用品牌效应利用情感营销再慢慢回本。

      在品牌形象方面，采用了萌态十足的松鼠作为品牌的Logo，在和顾客沟通时，借用松鼠可爱的口吻来热情为顾客购物，简直毫无违和感，并且十分接地气，深受顾客喜爱。品牌定位方面，三只松鼠也十分创新，凭借“森林系”，“慢食快活”等宣传语，深得消费者的心。同时落实在细节的人性化服务，大大超过了顾客的预期在最关键的产品环节，三只松鼠有三个“非不选”，即非原产地不选，非好营养不选，非好口感不选。确保质量上乘，给顾客带来健康天然新鲜的真正好食品。正是经过创始人以及团队成员不断地努力之下，三只松鼠才有了今天的成绩，然而，任何一个好品牌的建立，背后都注定有诸多艰辛。