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春意正浓茶飘香 不负春光采制忙

摘要: 三月以来,气温持续回升,茶叶长势较快,春茶更是一日一价。作为全县茶叶重要产区的宁海县茶院乡也迎来了春茶采摘旺季,茶农们纷纷抢抓晴好天气及时采摘。 “采摘时手法要轻盈,要按照精品茶‘单芽’的标准采摘,老

三月以来,气温持续回升,茶叶长势较快,春茶更是一日一价。作为全县茶叶重要产区的宁海县茶院乡也迎来了春茶采摘旺季,茶农们纷纷抢抓晴好天气及时采摘。

“采摘时手法要轻盈,要按照精品茶‘单芽’的标准采摘,老叶子不要留在上面,捏住嫩叶往上提,不能用指甲直接摘,也不能用手掐。”在茶院乡紫山头村施雨家庭农场的150亩茶园基地,一垄垄整齐的茶树郁郁葱葱,二十来名采茶工三三两两分布在茶山中,一人一篓采茶忙。屠秋芬是当地小有名气的采茶能手,她说,采摘茶叶很有讲究,最主要就是“眼要尖,手要快,捏住尖,直接摘。”双手游走在茬茬新绿之间,一捏一提间,鲜嫩的茶芽便滑入茶篓。

笔者了解到,明前采茶被当地茶农们称作“与时间赛跑的采摘”。大家一般从早上6点上山采茶,采得快的人每天可以采摘五六斤鲜茶。施雨家庭农场负责人叶宽钱告诉笔者,今年的采摘期尤其短,因为受此前气温较低的影响,春茶的开采时间比往年晚了大约5天。“推迟采摘,相当于茶叶成长周期加长了,所以品质跟产量,反而会有一个比较好的增长。”叶宽钱表示。

为了确保“明前茶”的鲜度和品质,采摘下来的茶叶会马上进行加工处理。在施雨家庭农场山下的茶厂内,新鲜的嫩芽经过摊青后,被倒入茶叶理条机,随着理条机的不断晃动翻炒,茶叶逐渐成型,茶厂内渐渐弥漫起一股茶香味。另一边的打包区,几名小工正在为顾客打包茶叶,很快茶山上的香就会转移到万千茶客的杯中。“我们今天采的已经被订走了。很多老客户立春后就来预订,就等我这边制作好寄出去。”叶宽钱说,新叶刚采,订单已经排得满满当当,供不应求了,按照目前的制茶速度,今天采的鲜叶,最快明早8时就能上市。说话间,一个预订新茶的电话又打了进来。

近年来,茶院乡依托得天独厚的气候、土壤和水质等宜茶优势,种出的茶叶茶芽肥硕,色泽翠绿,口感佳、品质好。目前,全乡已发展茶叶5000多亩,茶叶产值达700万元,带动了400余户村民参与茶叶的种植、管理、加工、销售,小茶叶成了当地产业增效、农民增收的“小金叶”。

“我们将积极搭建茶叶推介平台,发展集茶叶种植、加工销售、休闲旅游于一体的新型模式,将传统茶园向生态观光茶园转变,力争实现一个产业带活一方经济,助力乡村振兴。”茶院乡相关负责人一边介绍,一边取了一撮茶叶,给笔者泡了一杯茶。青绿色的茶片在杯中旋转,待慢慢停下来,叶片已然舒展开,杯中水渐渐有了绿色,闻着清香味十足……


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本文作者
2024-4-2 15:59
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