今年中秋来得早,阳澄湖大闸蟹无法如约“爬”上餐桌,不过新疆大闸蟹异军突起,强势补位,销量占据了江浙沪螃蟹消费市场的一半。 在叮咚买菜平台上,一款名为“天山雪蟹”的新疆产地大闸蟹脱颖而出,填补了中秋市场空缺,成为上海、江浙等地区水产品类的“扛把子”。中秋三天假期,江浙沪市民共计消费30万只“天山雪蟹”,占所有蟹类商品的50%。 与南方大闸蟹有热天休食期不同,新疆伊犁地区气温低、日照时间长,天山雪水形成的补给型冷水湖泊,水温常年在20摄氏度左右,是大闸蟹成长的天然乐园。天然的弱碱土质和多矿物质水源,让蟹肉更加甘甜。 叮咚买菜水产专家介绍,“天山雪山大闸蟹”是江苏省的援疆项目,2019年由江苏省农业部将本地的优势大闸蟹品种引入到新疆,经过数年的养殖和发展,已成功在当地落地生根。借由叮咚买菜强大的供应链,大闸蟹最快48小时就能从产地直达上海,销售周期将一直持续到2023年初。 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会此前表示,预计今年阳澄湖大闸蟹开捕时间在9月23日左右。 |
说点什么...