临近中秋，月饼进入热销期，传统手工月饼受消费者欢迎。现做现卖、不含添加剂、香脆可口是消费者喜欢手工月饼的主要原因。 昨日，在祭台村附近一便民市场北面一摊点，不少市民在购买月饼。家住青龙路的李女士买了8块。“我买了5块五仁的，3块豆沙的，他们家的手工月饼又酥又脆，和超市里、蛋糕店卖的月饼口味完全不同，我们家里人都爱吃。”李女士说。 路过此处的张女士停下脚步买了两个月饼。“这里现调馅料，能看到里面都用了什么东西，吃着放心。去年，我买过，味道很不错，我这会有事，顺手买两个解解馋，你看，还是热乎的。”张女士说。 他刚出摊两天，平时在这里卖饼，每年到了这个时候就开始卖月饼，售卖的手工月饼有五仁、豆沙等口味，3元一个。 在建设东路上，见到了另一家售卖手工月饼的作坊，基本也是传统口味，老板表示，自家月饼已经卖了快一周了，3.5元一个。“每天上午，我都在家揉面做芯子，等到下午，再跟媳妇一起出来售卖。” 同时，最近，不少人的微信朋友圈有好友推销自制月饼，大多标榜“手工DIY”“用料新鲜卫生”“纯天然无添加”。有的人更是把食材、月饼制作过程等信息发到朋友圈内。 “一开始，我按照网上的做法研究制作，成功了以后做给家人吃，并送一些给亲朋好友。后来，有朋友尝了觉得味道还可以，建议我可以在朋友圈卖。”家住高新区的马女士告诉记者。 她将制作流程和成品发在了朋友圈，没想到，吸引了不少好友关注。马女士说，自家的月饼每个约100克，根据口味不同，定价在每个6元至12元。据了解，有莲蓉蛋黄、豆沙等口味。 “一开始问得人多，后来渐渐买的人多了。”马女士说，一周多时间，她卖出了100块左右。 朋友圈内销售的自制月饼，大多没有密封包装，包装上无生产厂家、生产日期、保质期、食品生产许可以及食品标签。 中秋将至，不论是送人还是自己品尝，提醒市民购买时注意查看包装是否完整、盛放容器是否清洁（特别是散装月饼）、包装标示产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容；尽可能选择正规厂家、正规商场购买；购买月饼一定得索要发票，以便发现质量问题时维权有凭证；不同类 |
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