7月16日，雀巢宣布已经研发出由整个可可果实制成的新巧克力，不添加任何精制糖，同时在口味、质地和质量上没有折扣。巧克力的酸味和甜味都由可可果肉提供，不额外添加糖，可可含量70%。这款巧克力将作为雀巢日本KitKat旗下的新增产品线于2019年秋季发售，售价为一根400日元（折合人民币约25元） 据了解，这种巧克力制作利用了一项新的专利技术，将果肉制成分粉末，作为巧克力的甜味剂。雀巢声称，新巧克力“在口味、质地和质量上没有折扣”。据悉，这款无糖Kit Kat巧克力棒将于今年晚些时候在日本上市，2020年全球销售。 目前，减糖已成为健康生活的重要标志。消费者会因较高含糖量而减少巧克力的消费。据了解，迄今为止，巧克力制作工艺中均添加精制糖，这也意味着雀巢制造的全新巧克力是首款由纯可可果实制成的巧克力产品。按照计划，雀巢将在今年秋季在日本由奇巧巧克力品牌推出其第一款产品。明年，雀巢将通过广受欢迎的一些糖果品牌，在其他国家推出更多相关产品。不过，目前尚未公布在中国市场推出该产品的时间表。
网络配图 业内人士认为，如今减糖已成为健康生活的重要标志，虽然消费者喜欢巧克力的口感，但由于较高的含糖量不得不减少巧克力的消费。 随着减糖成为社会热点话题，欧瑞咨询的全球报告显示，巧克力糖果市场增速最快的品类将是功能性巧克力、有机巧克力和低糖无糖巧克力。 实际上，雀巢从2016年起就已宣布加入减糖的行列，2016年，雀巢在英国市场推出一款减糖30%的牛奶巧克力棒；2018年初，雀巢将自身美国糖果业务以28亿美元的价格出售给意大利费列罗集团（Ferrero），主要包括Butterfinger、BabyRuth、100 Grand、Skinny Cow 以及 Raisinets 等糖果和巧克力品牌，以使得公司的品牌形象向更加健康。 欧瑞咨询报告显示，巧克力糖果市场增速最快的品类将是功能性巧克力、有机巧克力和低糖无糖巧克力。 对于，想减脂又嘴馋的消费者来说，这样一款巧克力想必会很受欢迎。 |
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