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2019餐饮业年度报告:江苏全国第三能吃 无锡人,最爱吃哪一类?

摘要: 2019各省(区、市)餐饮收入排行(2018财年)。 一打开朋友圈,各种晒美食的内容是最能吸引人也是持续热度最长的话题。正所谓“民以食为天”,餐饮在我国所有消费中绝对是浓墨重彩的一笔。新近出炉的《2019中国餐饮业

2019各省(区、市)餐饮收入排行(2018财年)。

一打开朋友圈,各种晒美食的内容是最能吸引人也是持续热度最长的话题。正所谓“民以食为天”,餐饮在我国所有消费中绝对是浓墨重彩的一笔。新近出炉的《2019中国餐饮业年度报告》 显示,2018年全国餐饮收入42716亿元,同比增长9.5%。其中,江苏位列第三,餐饮收入突破3000亿元。

如今,大众餐饮成为市场新的主体。商务部门的监测数据显示,今年以来,高端餐饮企业销售形势严峻,但大众餐饮增幅较为明显,有的甚至达到了两位数的增长。根据锡城十大人气餐厅排行榜,老李家饭庄、观山阁茶餐厅、老牛窝里位居前三。不难看出,无锡人更加偏爱本帮菜以及一些老牌子,这些排名前十的饭馆不仅菜式符合大众口味,并且具有较高的性价比。便利型大众餐饮市场相较于高端餐饮市场更具市场潜力以及广阔前景。

近年来,受到“全民健身”的影响,市民更加注重早锻炼,锻炼结束后与三两好友坐下来点上一碗面一杯茶,畅谈一番,这在一定程度上也带动了茶馆经济。茶馆的消费人群在不断扩增,与此同时,茶水价格也在不断增长,是以前的2-3倍。就拿惠山古镇来说,其开设的茶馆数量明显增加,这些茶馆提供早面、茶水、零食等,吸引了大批市民前往,每天沿河两岸茶馆座无虚席,除了老年朋友,还有不少中青年者加入其中。

对于年轻消费者来说,一些加入创新元素的网红店更容易受到青睐。在其他城市早已红透半边天的喜茶一来到锡城,就引起一股热潮,在恒隆、苏宁、海岸城3处接连开业,从门口排队情况来看,消费人群多为年轻人。除此之外,其他一些网红奶茶店也非常火爆,如奈雪的茶凭借其特色饮品与欧包在众多奶茶店中脱颖而出。


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本文作者
2019-7-10 07:52
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