今夏饮品冷饮市场“吹暖风”健康高端精品成热词

形似双黄荷包蛋的双黄蛋雪糕、夹着曲奇饼干的鲷鱼烧冰淇淋、有一整颗草莓干的树莓芝士雪糕……随着气温升高，多款“网红”雪糕在朋友圈刷屏。今夏冷饮市场将有哪些新亮点？

近期上海市饮品行业协会发布的《2019中国饮品冷饮产业年度报告》显示，2019年中国饮品冷饮行业整体出现回暖迹象，健康、高端、跨界、高颜值、现制饮品冷饮等将成为潮流。

报告指出，随着中国居民收入水平不断提升，消费分级趋势明显，消费者对健康、高端的饮品冷饮的需求持续增长，各大品牌也在近年围绕无糖低糖、低脂、益生菌等关键词推出相关产品。今年，农夫山泉推出了一款由植物蛋白发酵而来的低温酸奶，华润怡宝也推出主打“0糖、0脂、0碳水化合物”的无糖茶“佐味茶事”，一些厂商在加强酸奶的“健康”特性。明治乳业在 3 月推出了新款“活俪”酸奶，在酸奶中加入了抗性糊精，使得每杯含有约 3.2 克的膳食纤维，主打低脂。

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同时，90后、00后等年轻一代消费者更加讲究个性化，对产品的口味及相关功能的诉求也越来越碎片化。品牌方在口味、功能，甚至是消费场景方面跨界创新，利用明星代言、IP植入、综艺、网游等综合手段玩转营销，吸引消费者。

国家统计局数据显示，2018年我国饮料类商品零售额达2040亿元，同比增长9%。今年1-4月，我国软饮料产量为4855.4吨，增长3.9%；啤酒产销量为1128.8千升，增长0.8%。可以看出，行业整体出现了回暖迹象。