统一在天猫旗舰店推出了主打番茄口味方便面“茄皇”

在高端产品的带动下，方便面市场开始回暖。然而，处于5元价格的产品区间，统一只有汤达人一款主力产品与对手抗衡。日前，统一在天猫旗舰店推出了主打番茄口味的方便面“茄皇”，售价低于5元/桶。统一企业相关负责人表示，统一推出此款产品的目的是满足不同消费者的需求。在业内人士看来，5元价格处在方便面市场的中端产品区间，统一在这个领域竞争力相对不足，“茄皇”有利于提升统一方便面的竞争力，同时也对康师傅在此区间的产品发起挑战。

统一天猫旗舰店显示，“茄皇”12桶装每箱售价55.9元，卖点主打番茄。据了解，茄皇产品料包分别是番茄汤包、蛋花包和粉蔬包。其中番茄汤包原料为新疆番茄，料包口味酸甜适中。

主打年轻市场

日前，统一“茄皇”悄然在统一天猫旗舰店上市。根据统一天猫旗舰店显示，该产品卖点是浓郁的番茄口味，每箱12桶装售价为55.9元，单桶售价不到5元。

为了凸显番茄口味，茄皇将番茄调料独立制作成包，并配备了蛋花包和粉蔬包。同时，茄皇的面饼中添加了鸡蛋，面条更劲道。

此外，“茄皇”的包装也令人眼前一亮。值得关注的是，统一为茄皇包装上增加了“THE KING OF TOMATO”英文名，包装风格也更加明快。外包装整体背景以明亮的黄色为主，印有鸡蛋和番茄两个手绘卡通形象，鸡蛋和番茄还在争夺一根面条，以图画的形式将番茄鸡蛋面的特征展示出来。红黄强烈的颜色对比令包装十分醒目，能够在琳琅满目的产品中迅速被消费者发现。产品料包则延续了外包装的色调：番茄汤包、蛋花包和粉蔬包分别采用白色、黄色和红色背景，并印上了番茄、鸡蛋的卡通形象与外包装相呼应。目前，“茄皇”已在统一旗舰店上市，售价5元/桶，切入桶装方便面主流价格带。

据了解，“茄皇”是统一针对番茄口味方便面的新尝试，并特地将番茄制成单独汤包就是为了更好的突出番茄酸甜的味道。统一表示，番茄是消费者普遍接受的口味，与其他食材搭配起来也更容易，“茄皇”的SKU番茄鸡蛋面就是国人熟悉的味道之一，希望能够带给人们新的体验。

布局5元价格区间

实际上，5元价格的方便面是目前各个方便面品牌的主流市场。康师傅、今麦郎、日清、统一等企业的主流桶装方便面定价均在5元左右。“5元属于方便面中端产品区域，也是各主流产品的必争之地。”中国食品产业分析师朱丹蓬说。

据了解，统一方便的主打产品汤达人系列单品价位在5元之上。目前，原价12桶装每箱66元汤达人，在天猫旗舰店的售价为59.9元，单桶的购买价格更高，月销量超过1300箱。 

在康师傅天猫旗舰店内，康师傅经典开心桶系列产品每箱价格为48元。金汤肥牛、黑胡椒、鲜蔬高汤系列，12桶的价格为64.9元。其中，经典开心桶系列在桶装面中销量最大，月销超过1024桶。

通过对比统一和康师傅的中端产品不难发现，虽然统一与康师傅的售价接近，但统一方便面净含量相对较低，单桶产品的售价更高。以经典的红烧牛肉面为例，统一来一桶红烧牛肉面风味12桶装，整箱售价49.9元，高于康师傅红烧牛肉面的48元，并且统一产品净含量为1260克，少于康师傅的1272克。

随着茄皇方便面的推出，统一方便面量少价高的不足将出现转机。目前，茄皇方便面相比汤达人具有价格优势，还增加了面饼的重量，竞争力将进一步提升。“统一茄皇每桶的净含量达120克，整箱含量超过了1400克，折算下来每桶的价格低于5元，这无疑将对康师傅5元价位的方便面形成挑战。”上海九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示。

细分市场竞争

统一推出茄皇，符合目前方便面行业的发展方向。方便面行业在经历了低潮期后，市场开始回暖，各企业也开始纷纷布局细分领域，展开中端产品的研发竞争。

数据显示，2013年方便面的销量达462.2亿包，2016年下滑到385.2亿包，销量下滑6.75%，连续第4年呈现衰退。2017年整体销量略增0.3%，销售额增3.6%，2018年销量增3.2%，销售额增8%，增速加快。2018年，统一方便业务恢复了增长。2018年，统一方便面市场份额增至近20%。而康师傅方便面业务年营收239亿元，占总营收近40%，增速也达到5.7%，市场占有率达四成。

按照计划，统一和康师傅都将中高端方便面作为产业的突破口，通过研发打破方便面“廉价品”的固定思维。据了解，2008年，统一推出汤达人，主打汤料鲜美的特点。2018年，在统一采取了涨价策略后，汤达人的单桶售价超过5元，成为了统一方便面业务的主力增长点。2018年，统一方便面业务营收增长5.7%，达到84.25亿元，占总营收的38.7%。其中，汤达人营收保持双位数增长。

业内人士认为，统一依靠汤达人，在白领群体里会有一定的消费市场，但是随着市场的裂变，消费群体也在不断细分，方便面市场不仅需要增添新的口味，吸引年轻消费者，更需要精准的定位，赢得细分市场受众人群的青睐。