定位中国年轻人消费者 雀巢跨界首次推出水果创新咖啡产品

5月23日，雀巢正式推出“水果+咖啡”的跨界产品——果萃咖啡，这也是雀巢咖啡首次推出的水果创新咖啡产品。

据介绍，雀巢果萃咖啡研发耗时半年，结合了天猫平台大数据，邀请线上消费者从新产品概念阶段就参与评选，更贴近年轻消费者的真实需求。最终，结合各方反馈，雀巢果萃咖啡系列共推出三款创新的口味，分别是沁风桃桃风味、椰香凤梨风味和冰甜青苹果风味。

区别于传统的速溶咖啡产品，此次推出的果萃咖啡打破雀巢速溶咖啡原来深沉的包装风格，取而代之的是清新明快的时尚外包装。每盒共计120克，含有8条小包装产品。目前，2盒冰甜青苹果风味+1盒沁风桃桃风味+1盒椰香凤梨风味组合的产品，在雀巢天猫旗舰店的售价只有60元，每一小包售价不足2元。

不仅如此，在饮用方式上，果萃咖啡也打破了传统咖啡热水冲调的认知。其中，沁风桃桃风味和椰香凤梨风味咖啡可以热水冲调后加冰，而冰甜青苹果风味咖啡更可以直接用冰水或气泡水冲调。

雀巢大中华区咖啡业务资深副总裁葛文表示：“果萃咖啡是雀巢中国百分之百本土自主研发的一款创新咖啡产品，定位年轻消费者”。电商数据显示，中国年轻消费者最喜欢追求尝试新鲜独特的风味，2018年，多口味咖啡产品年销量增长迅猛，增幅接近70%。

就雀巢而言，2018年雀巢全球财报显示增长主要来自于婴儿营养、咖啡业务和烹饪品业务的创新以及电子商务领域。目前雀巢中国咖啡业务发展非常快，2018年整体保持着双位数的增长，部分品类则保持着高双位数增长。按照计划，2019年冬天，雀巢咖啡还将推出其他结合中国本土特根据CBNData《报告》显示，线上“冷喝”咖啡在近两年来呈爆发式增长，尤其受到95后、90后年轻人的喜爱，他们以高于其他代际的消费增速，成为“冷喝”咖啡主力消费人群。此外，除了冷水泡咖啡，“奶萃”咖啡和“果萃”咖啡也成为趋势，线上“奶萃”咖啡年增长89%，增幅显著。事实上，对于冰咖啡的喜好遍布全球。根据市场调研机构英敏特的报告，2017年全球19%的咖啡新品都是即饮型的冰咖啡。

中国市场的新品也跟上甚至引领了这一趋势。雀巢咖啡表示，果萃咖啡是雀巢咖啡首次推出的水果创新咖啡产品。这款中国研发的新品引领了雀巢咖啡全球市场。区别于传统的速溶咖啡产品，此次推出的果萃咖啡除了拥有更时尚的外包装外，还包括了三款创新的口味，分别是沁风桃桃风味、椰香凤梨风味和冰甜青苹果风味。

而在饮用方式上，果萃咖啡也打破了传统咖啡热水冲调的认知。其中，沁风桃桃风味和椰香凤梨风味咖啡可以热水冲调后加冰，而冰甜青苹果风味咖啡更可以直接用冰水或气泡水冲调。

根据电商2018年销售数据，多口味咖啡产品年销量增长迅猛，增幅接近70%，而中国年轻消费者最喜欢追求尝试新鲜独特的风味。

果萃咖啡上市后立刻受到市场欢迎。该产品上市月余，销在天猫的销售量已经超过了2.5万笔。雀巢咖啡表示，在今年冬天还将推出其他结合本土特色的神秘口味。

2018年雀巢全球财报显示增长主要来自于婴儿营养、咖啡业务和烹饪品业务的创新以及电子商务领域。咖啡业务在增长中也扮演着越来越重要的角色。目前，雀巢中国咖啡业务发展非常快，2018年整体保持着双位数的增长，部分品类则保持着高双位数增长。