取经“胖东来” 家门口菜场升级2.0版

    “跑进来眼前一亮，老灵额！”周六一早，栾阿姨专程叫上邻居姐妹们，一道来家门口新开业的菜场浦商生鲜康楠店“打卡”，温馨的色彩搭配让人赏心悦目。

     康楠店的前身是一家拥有18年历史的传统菜场，在康桥镇与浦商集团通力合作下升级为2.0版标准化菜市场，于6月28日正式开业，除了“超市化的管理模式、商场化的购物环境”，周到的服务细节更是让居民们点赞。

     什么样的菜场才是百姓喜欢的菜场？改造前期，项目运营方专程前往河南，向商超零售界网红企业胖东来“取经”。记者在康楠店看到，蔬菜、水果按照品种、颜色整齐陈列在货架上，视觉上耳目一新。

     万能的茄子可以有哪些特色做法？鲜油桃糖度如何，自制果酱怎么做？什么颜色的南瓜更甜更软糯？……十余块印有小贴士的精美宣传板悬挂在生鲜区域，为购物增添趣味。

     在“取经”之余，门店也保留了传统菜场的生活气息，肉类区域均为散称，满足周边居民挑挑拣拣的习惯，日常免费绞肉、切丝、切片，到冬天灌香肠、腌腊肉，用贴心的服务吸引居民。

     作为一家2.0版的标准化菜市场，康楠店不仅生鲜占比超60%，涵盖日用百货、南北干货、蛋奶制品等品类，硬件设施也全面改造，智慧系统的集成运用提高菜场经营管理效率。而自营模式基地直采带来的价格优势，更是康楠店的“引流法宝”。

    “开业首日，17.8元/500克的鸡中翅卖了近千斤，黄玉米由山东寿光直供、10元5颗，猪肉日常售价可低于市场价10%-15%，‘夏淡’期间对接外省市高原菜，让居民餐桌选择依旧丰富。”陈绍兴说。

     浦商生鲜康楠店的开业，进一步丰富康桥镇"15分钟便民生活圈"。康楠店开业期后，还将推出米面粮油等大件商品送货上门服务，为周边老年居民带去更多便利。

     从浦商集团获悉，今年集团计划改造完成10家菜场，目前已完成7家，其余项目预计今年三季度末全部完成并开业。