上海老字号积极拥抱互联网撬动营收

       去年12月开业的上海老饭店浦东分店，是上海老饭店在浦东开的第一家分店。不同于豫园总店的古色古香，这里巧妙融合了中式的大气与现代的摩登，每一处改变都透露出“希望在浦东迎来新面貌”的愿景。开业当日的火热已经印证“金字招牌”的吸引力——全部年夜饭在两小时内售罄。但一切都被突如其来的疫情按下“暂停键”。

     因为开业仅一个月，新店没有稳定的客户群，起初建立外卖微信群用的是一拖二、二拖三的老办法，但因“老饭店的品质”，不到一个星期，微信群人数就从最初的40余人发展到满额，第二个群、第三个群也很快成型。

      开启从来没试过的外卖、卖以前没有经营过的早餐，慢慢的，上海老饭店还在互联网玩出了新花样，团购、秒杀、优惠等活动层出不穷。

       通过线上平台扩大消费群体、培养消费者粘性，也一定程度上撬动了门店在特殊时期的品牌影响力及营收。通过微信群这种私域流量的建立，既能帮助品牌拉近与消费者之间的距离，又能让品牌第一时间获取顾客的反馈，为后续产品的研发积累经验。王毅相信，这些在非常时期成长起来的顾客，将成为上海老饭店新一批忠实顾客，一旦恢复正常客流，他们就是门店口碑和销量最有利的支撑。