全球茶人迎来了首个国际茶日

联合国粮农组织把5月21日确定为国际茶日。今日，全球茶人迎来了首个国际茶日。茶是物质的，是“柴米油盐酱醋茶”的茶，是人民群众特别是茶农老乡奔小康所依赖的重要经济作物。茶更是文化的，是“琴棋书画诗花茶”的茶，人们借此实现品茶品味品人生的精神慰藉。中国是世界茶树的发源地，也是茶文化的故乡。茶祖炎帝神农氏发现茶的价值并以其“心忧天下”“情系苍生”“厚德载物”精神开启了茶普惠天下鸿蒙。何关新说，杭州作为“中国茶都”自古与茶有着水乳相融的不解之缘。

杭州是茶文化的重要发祥地。跨湖桥遗址发掘的八千年前 “原始茶”遗存印证了杭州悠久的茶史。陆羽的著经之地径山被奉为中华抹茶之源、世界禅茶高庭。而蜚声世界的西湖龙井茶更是引得历代文人贤士吟唱诵咏，光是诗词就有300多首，是“领袖文化”“名人文化”的重要宝库，也是杭州西湖作为世界遗产不可或缺的重要文脉。历史上，西湖龙井、九曲红梅曾屡获国际大奖。新中国成立以来，西湖龙井荣获上海世博会和首届中国国际茶叶博览会“十大名茶”称号，三次获得国家金质奖，七次获得全国茶叶类区域公用品牌价值评估第一名。丰富的茶文化也催生了杭州人的茶生活。从宋代起，茶馆就成为杭州人生活的一部分，茶楼馆成为“茶魂之驿站”。今日杭州，全市遍布近8000家茶楼、茶馆，从业人数6.5 万人，年经营收入近30亿元。杭州首倡了 “全民饮茶日”活动，并持续深入地推进茶文化进机关、进社区、进学校、进企业、进家庭。

杭州是世界茶文化的重要交流中心。杭州茶文化的对外交流可追溯到唐宋时期。据史料记载，唐代，日本高僧最澄和空海拜谒杭州，将陆羽《茶经》和杭州的茶籽带回日本。宋代，日本僧人南浦绍明等到径山寺研究佛学，求取禅理。归国时带去径山茶籽和饮茶器皿，并把抹茶制法及茶宴礼仪传入日本，成为日本茶道的雏形，径山也因此被尊为日本茶道之源。不仅于此，杭州与其他“一带一路”沿线国家也有广泛商贸往来，晋商跨越南北经恰克图直通圣彼得堡的“万里茶路”和元代海上丝绸之路的丝茶中转站就在杭州，茶及茶文化通过杭州远播世界。2016年G20杭州峰会期间，各国领导人更是通过品茶畅和外交，求同与共。而中国国际茶叶博览会、中华茶奥会二大顶级国际茶事永久落户杭州，则让“人间天堂”散发出馥郁茶香，成为世界茶文化交流的“芳草地”。

杭州是现代茶产业发展的战略高地。据何关新介绍，杭州有八家“国字号”涉茶机构驻足，文化、科技、教学、产研支撑强大。杭州有见证中国茶工业文明史的工业印象，并在进一步挖掘开发。杭州还将着力打造中国径山禅茶文化园，规划建设西湖龙井茶文旅印象“金三角”（龙井茶历史文化荟萃区、梅家坞茶香生活体验区、龙坞“六茶共舞”综合示范区），并以此为先领构想布局“钱塘龙井三江行”。杭州正率先研发制造再加工茶、茶食品、茶日化用品等，努力拉长茶的衍生链，大力发展茶器具、茶服饰、茶庄园、茶民宿等产业，孜孜追求喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶“六茶共舞”。未来的杭州，将努力践行“茶文化引领、茶科技驱动、茶文旅融合”的发展理念，殚精竭智促进茶产业的转型升级，不断满足人们对美好生活的向往。