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浙江酒店创新产品矩阵 外卖和云会议室当红不让

摘要: 复工复产,意味着一个全新征程的开始。在冲破疫情“黑天鹅”的道路上,一切都需要创新思维、携手前行。宾馆住宿实行特价优惠,并非单纯意义上的价格减法,而是价格、服务、产品上的联合发力,“星厨”外卖、共享会议

复工复产,意味着一个全新征程的开始。在冲破疫情“黑天鹅”的道路上,一切都需要创新思维、携手前行。宾馆住宿实行特价优惠,并非单纯意义上的价格减法,而是价格、服务、产品上的联合发力,“星厨”外卖、共享会议室等“云”服务的开拓,随处可见宾馆酒店在复工后抢占先机的创造力。

近期,浙江宾馆的包子和秘制葱油饼,被吃货们强势点赞。“出身”于五星级酒店的包子,价格却亲民,原价6元1个的包子仅卖3元,10个起订、50个起送,自从该产品在浙江宾馆APP上线后,在线买包子就跟在线抢菜一样,不仅要设定闹钟,还要眼疾手快,一不留神,就“售罄”;原价5元/份的秘制葱油饼,售价仅2.5元/份,在3月预售期间销量一路走高,目前已经售出了10317份。

线上卖得风生水起的,还有蝶来望湖宾馆的外卖。每日用泉水熬煮4小时的泉水松茸鸡,搭配火腿、河虾等八种辅材,推出了3份起的配送服务;两档六款快餐,仅上线第二天,销量就超过百份。

杭州黄龙饭店从2月6日起,就着手外卖服务,套餐价格在58元-78元之间,包含咸肉蒸滑鸡、豆豉大虾、雪菜蒸黄鱼等特色菜,以及便于打包外送的甜品、面包等。酒店副总经理周琪透露,酒店的外卖服务已在饭店自营微信商城运行一年多,美团、饿了么两个平台,主要推出既有黄龙特色又符合市民日常口味、便于派送的菜式,每天的外卖订单大概在150单左右。

除了餐饮服务,黄龙饭店在“云”服务方面,还推出了“云共享厅”全新会议活动新模式,主推“云场景+云技术+流量”一键式服务。当在线会议成新趋势时,3月10日起向市场推出饭店里60平方米-1200平方米各式大小会议活动场地,作为会议直播间。周琪称,过去会场搭建和使用、LED屏、灯光、舞台及直播设备等服务都需要由线下执行公司搭建,现在酒店方将推出“云”一条龙服务。

突如其来的“新冠肺炎”疫情,打乱了中国的春节,也改变了中国人的日常。尽管各种不适,但人们恐怕得设法习惯不戴口罩形如“裸奔”日子;住酒店也一样,依赖大量人力完成的入住、退房、就餐等场景服务,消毒、清洁成了酒店的重中之重,由智能化带来的“无接触服务”,正成为后疫情时代独特的酒店生活方式。

根据杭州市文化广电旅游局发布的数据,截至3月19日,杭州市累计复工复产的星级饭店103家、旅游民宿30家。走访发现,复工的饭店、民宿在防控疫情上做出了充分准备,实行严格的防控措施,包括已经升级卫生机制,增加公共区域消毒频次,尤其是电梯、洗手间;所有员工佩戴口罩上岗;所有员工和客人进入酒店需要测温。

位于江干区的杭州皇冠大酒店,目前已有少数的住店旅客。走访发现,酒店要求所有员工和客人进入酒店需要佩戴口罩、测温,出示杭州健康码“绿码”;同时在办理入住时,前台要再次核对“绿码”身份,测量体温,以确保所有进入人员没有体温异常情况,酒店前台等公共区域,也放置了免洗消毒洗手液、消毒酒精供客人随时使用。

杭州洲际酒店,已经运作如常,酒店员工上班前都要测温、洗手消毒和佩戴口罩。酒店方表示,酒店公共区域、客房内的清洁和消毒频次也较平日提高,客房空调滤网进行吸尘和消毒,厨房和就餐区也在全面消毒。同时,酒店还准备了一些防护、清洁工具,供到店的客人使用。

得益于去年杭州城市大脑文旅系统“30秒酒店入住”场景的全面推广,目前杭州已经复工的酒店,很多都安装了智慧酒店入住系统,酒店工作人员在确认客人的“绿码”身份、测量体温后,通过身份证认证、人脸识别后,就能自助办理入住,退房只需3秒。

“无接触服务”,已经在复工酒店得到广泛应用,涵盖自助入住、机器人送物、零秒退房、远程办理入住等。部分数字酒店的客房,还可以通过酒店官方APP的相应程序,语音控制客房内的灯光、窗帘、空调、地暖等设备,就连管家服务,也可以通过人工智能即时传达,退房时只需扫二维码就能开具电子发票。

健康入住酒店小贴士:

① 入住酒店前,建议提前预订。②建议携带生活用品,牙膏、牙刷、梳子等。③进入酒店宾馆,需要佩戴口罩、测量体温、出示杭州健康码“绿码”;④办理入住时,建议通过“无接触”式自助入住系统办理手续。


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本文作者
2020-3-20 09:38
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