良心做人 粮芯做面

“过年为您寄去一箱长水河刀削面，聊表心意，请注意查收。”春节前，家住哈尔滨市的伊兴耀在快递公司一边办理邮寄手续，一边忙着用手机为远在山东的亲朋发送信息。

“长水河农场生态环境好、昼夜温差大，这里种出的有机小麦加工的面粉才有最古老、最纯净的麦香味。”伊兴耀曾经是长水河农场下乡知青，因对第二故乡的了解，更加深了对家乡食物安全、健康、本味而生的眷恋。

长水河刀削面是北安分公司长水河粮食加工厂最近推出的有机食品之一。“面粉与水的配比至关重要。”生产车间主任宋春彬为了掌握其中奥妙，经过了近百次的试验，说起试生产的过程，尴尬地笑了，“那段时间，公司食堂每天都吃刀削面。”他说;“要让长水河刀削面有劲道、爽滑的口感，不但要坚持古法制作、手工晾晒，做到中厚边薄、棱锋分明，而且每斤面粉加水量的多少很有讲究，根据小麦成熟度、收获到加工的时间长短有所不同。”

“良心做人、粮芯做面。”宋春彬说。粮油厂工人对刀削面的这份执着精神源于对“长水河”品牌的呵护。长水河粮油厂创建于1962年，加工厂以绿色生产基地为依托，每年可加工小麦3万吨、大豆1000吨，生产有机挂面、笨榨豆油、麦米等1.1万多吨，产品没融入纯粹的天然，飘散着质朴的味道，深受消费者的欢迎，销往北京、上海、广州等各大中城市。