黑科技赋能老字号 新应用新场景激活老底子新活力

新朋旧友，万商云集。昨天，第二届中国国际进口博览会在上海正式拉开帷幕。 在新中国成立70周年的关键节点上，举办这场盛会，是开启高质量发展新征程的东方大国践行“开放的大门越开越大”承诺的务实举措，也是坚持“拉手”、坚持“拆墙”，推动构建公正、合理、透明的国际经贸规则的“中国方案”。

在大屏幕上输入“向日葵的夏天”，人工智能“设计师”即时“秒懂”，立刻设计出了一款独一无二的丝巾样式……在昨天开幕的第二届进博会上，万事利不仅在中央展区再现了丝绸缂丝非遗工艺，带领全球客商跨越千年领略中国古老的丝绸之美，还首发了丝绸产业内第一套人工智能系统“西湖一号”，以人工智能与丝绸的结合，打开了丝绸设计与生产的新方式。

传承与创新并举。本届进博会上，杭州老字号和新制造业企业携手登场，对外展现了这座城市传统与现代交相辉映的独特韵味。

黑科技赋能老字号 新应用新场景激活老底子新活力

非物质文化遗产和老字号的展示及各类互动体验活动，成为本届进博会的一大亮点。历史文化悠久、底蕴深厚的杭州，借助这个国际化平台，再次向世界展现了雅致隽秀的东方文化韵味和大气、开放、和谐的城市精神。

展馆各处，处处可见“杭州元素”。在中央展区的“灵动浙江”主题场馆内，拱宸桥、西湖十景、白居易和苏东坡诗词等点缀其间，还原了江南文化和杭州地方生活场景；在“品质生活” 展示区，知味观、楼外楼等老字号悉数亮相，展现了杭州传统点心的精湛技艺和独特创造力。

“上不结顶、下不漏底，状如菊花，收口如鲫鱼口。”来自杭州知味观湖滨总店的中点主管叶玉莺，一边手上飞快地揉捏面团，一边介绍知味观小笼包的特点，“一个包子至少要达到18个褶，皮薄馅大汁多味鲜，是中国‘四大小笼’之一。”她的精湛技艺，吸引了不同肤色的全球客商驻足细看、拍照“打卡”。

老底子，新体验；传统产业，全新制造。借数字经济发展之利，通过技术赋能，在传承之余，杭州老字号们也正展现出另一种新生机。

在万事利的展区，缂丝、云锦等非遗工艺令人叹为观止，而全球首款机器人设计的笔记本、丝绸产业内首套人工智能系统等丝绸科技更让人惊喜。

“‘西湖一号’是我们与微软小冰合作打造的人工智能系统，当体验者在屏幕上留下相关文字描述时，它能通过‘读懂’语义去寻找与之匹配相关元素并进行设计，让即使完全不懂设计的消费者也做出属于自己的丝巾，这也是我们在高度定制化时代的一种新尝试。”万事利展区的工作人员介绍。

胡庆余堂产品、朱炳新铜艺、王星记黑纸扇制作、西泠印社金石篆刻等也在进博会一一展出，共有10家杭州非遗、老字号现场展技献艺。另外，实证中华文明五千年历史的良渚文化，代表最时尚、最智慧、最人文的“醉杭州”样本的湖滨路步行街也借助全息影像、智能视觉等科技手段在中国馆内呈现，让世界看到一个更丰满、立体的杭州。

国内咖啡市场蛋糕大 杭企海外姐妹公司也来抢市场

随着国际化不断提升和全球化布局的深化推进，不少“走出去”的杭州企业通过收购、合资等在海外注册成立了新公司。瞄准了国内市场巨大的发展机遇和消费潜能，他们纷纷将优质产品带回，在本次进博会上展示，以期拓展更广阔的国内市场。

在上海国家会展中心的5号展馆内，不断飘散着的醇厚咖啡香让人忍不住循味而至——这是美国知名咖啡机品牌商JAVA GROUP的展位，而它正是万事达（杭州）咖啡机有限公司的姐妹公司。

本次展会上，JAVA带来了多款在海外热销的“网红”咖啡机产品。如一款意式半自动咖啡机，集研磨、蒸汽、打泡等多功能为一体，操作便利又能让消费者体验自己制作咖啡的乐趣，在海外亚马逊平台的家用咖啡机销量榜上稳居第一；另一款在地中海沿岸地区热销的土耳其胶囊咖啡机，则充分体现了Java和万事达的研发能力和制造工艺水平。“这是目前全球唯一一款专门制作土耳其咖啡的咖啡机，我们花费了4年时间才研发成功，将原来制作一杯土耳其咖啡的时间从10分钟缩短到了40秒，可以说是C2M的典范产品，拥有全球专利。”介绍起这款咖啡机，万事达（杭州）咖啡机有限公司的董事长杜伟颇为自豪。

另外，JAVA公司还首发了多款新品,如智能一键式咖啡机，可联网实现远程控制，还可接入智能家居系统；还有基于物联网技术的无人自助售卖咖啡机，采用了扫码及刷脸支付，可实现无人售卖，还能积累大数据，分析消费者的咖啡喜好。

其实，不只是咖啡机，万事达和JAVA目前正不断延展其业务范围，形成从咖啡豆、咖啡胶囊到咖啡机及周边产品生产的全产业链。“我们向海外咖啡生产国采购大量咖啡原料，他们购买我们生产的咖啡机，这不仅是经贸上的联通，更是一种休戚与共的战略合作。”杜伟表示。