在各种催熟果和反季节“灯光果”泛滥的今天，一些坚持健康生态、“天然树上熟”的优质农产品正悄然成为新零售超市货架上的明星。据悉，6月1日开始，广东省农业农村厅、相关农业科研机构及专业院校，将在广东举办持续全年的“基地大讲堂”活动，以主题讲座、新零售实体实践、示范合作基地实地考察等形式，帮助农产品从业人员更直观地认识新零售、商品标准是什么。 近年来，不少水果种植大户为了追求经济利益，会通过增加化肥或者通过大棚种植、打灯光增加室温等做法，催熟水果上市。但一些坚持健康生态、“天然树上熟”的优质农产品悄然杀出，成为新零售超市货架上的明星。在新的发展背景下新零售对农产品商品力、生产标准化到底有什么要求，那些脱颖而出的“网红”产品又有什么制胜秘诀？
好的农产品除了天然的种植优势外，从采摘、包装、运输到最后来到消费者手上，每一个环节都有可能影响最终的呈现。 以“树上熟”水果为例，需要果实在树上长到7-8成熟左右采摘，才能做到风味口感俱佳。来自雷州的网红产品“喜原冰糖木瓜”此前一直通过经销商体系，经由批发市场以大规格包装进行流通。木瓜还只是半熟状态时，就要采下来运送出去，途中经过催熟后再到市面上销售。催熟的木瓜，即使后期果子全部变黄，果肉里的风味也不能完全释放出来。 “‘树上熟’木瓜，只要果子本身按压略有软度，俗称“有手感”，这个木瓜就成熟了，还带有冰糖一样的口感和风味。” 雷州喜原公司的创始人许生说，无论送到广州、深圳还是上海的冰糖木瓜都保持着同样的熟度和甜度。如今，产自广东雷州半岛的喜原冰糖木瓜通过盒马平台走向全国各地的终端消费者。
盒马全国生鲜采销总经理盛聪表示，盒马希望改变零售商品服务由供应商主导的现状，而是从消费者出发，给消费者创造更加喜欢、更加放心的商品。“这需要盒马越来越多的走到田间地头，和基地合作伙伴一同来开发好商品。” 目前，广东省正推行“一村一品、一镇一业”富民兴村的乡村振兴战略。据悉，自2019年开始，广东将连续3年，每年扶持1000个村发展农业特色产业，到2021年全省扶持3000个村发展农业特色产业，形成200个特色农业专业镇，实现粤东西北地区全覆盖。 本次系列讲堂由广东省农业农村厅、相关农业科研机构及专业院校联合盒马鲜生举办。由广东省农业农村厅招募的省内农产品基地从业者，以主题讲座、新零售实体实践、示范合作基地实地考察等形式，帮助农产品从业人员更直观地认识新零售。 这些广东省内农产品基地从业者，将亲身体验商品标准、物流配送、多体营销等线上线下一体化的新零售“秘籍”，并在盒马“有机菜示范基地”学习订单农业管理方法，直观地认识新零售，并对农产品的商品力和标准化有进一步的理解。 广东省农业农村厅市场与信息化处副处长刘晚治表示，新零售基地大讲堂是广东省“一村一品、一镇一业”实践的一次探索。他希望通过这次探索能够谋划推进广东主要农产品的市场体系建设，“我们希望以市场引领农产品的生产，又以农产品的生产来支撑市场的有效供给保障，通过生产和市场的双重推动守护好城市消费群体的"菜篮子"。” |
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