“谢谢你们帮我们检查了设备，这段时间从早到晚，机器一直开着，有你们帮忙检查，我们就可以放心制作年糕了。”2021年12月29日，国家电网浙江电力（浦江）红船共产党员服务队来到浦南街道沐沐年糕厂，对用电设备进行隐患排查，了解客户用电情况，帮助解决用电难题，保障年糕制作用电无忧。 “年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年年盼高时时利，虔诚默祝望财临。”年糕作为传统的美食，因其寓意年年高升，成为过年必备的年货。每到冬至前后家家户户就会开始准备糯米、粳米等材料，从四面八方赶到附近的年糕厂来制作年糕，这段时间也是年糕厂最为忙碌、用电需求最高的时候。 进入厂房，最先映入眼帘的是那一片片竹板上摊满了的年糕。师傅们把筐里的大米倒进送料口碾成米粉，经过碾磨、搅拌、蒸熟、碾压、切段，周围的村民们帮忙把年糕抬到外面，时不时地给年糕翻个面，加快年糕的冷却成形。 当天，国家电网浙江电力（浦江）红船共产党员服务队队员们对厂里的电力设施、电路设备、配电室等进行安全用电专项检查，帮助用电客户查找用电安全隐患，对检查中发现的隐患及时消缺。特别是自动切年糕的场所，因为机器运转时需要不断滴水来防止切好的年糕粘在刀片上，人员又多，容易发生触电伤害，队员们做了详细的检查。“现在正值做年糕最旺的时候，每天大约要做5千斤的年糕，从早上7点开始到晚上8、9点，机器一直在运转几乎没什么空闲，真要遇上个断电或者线路跳闸，不但耽误客户时间，而且没有蒸熟的米粉不能重新再加工，或者已经蒸熟待碾压的米粉团无法成形都会让客户受到损失，造成不小的浪费，都要厂里面承担损失。”有着十几年制作经验的陈师傅说道。 接下来，浙江浦江县供电公司将不断深化优质服务，全力保障地方年货生产厂家安全用电，让这些市井美味在悠悠千年的传统美食文化中绽放新的光彩。 |
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