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今年浦东大闸蟹规格比去年更大 口感更肥美已陆续上市

摘要: 作为当季最热门的“单品”之一,浦东大闸蟹昨日起陆续上市。在位于新场镇的上海塘之趣水产养殖基地,不少“脚痒”的大闸蟹开始陆续爬上堤岸。今年浦东大闸蟹的规格比去年更大,口感也将更肥美。 据悉,浦东大闸蟹是

     作为当季最热门的“单品”之一,浦东大闸蟹昨日起陆续上市。在位于新场镇的上海塘之趣水产养殖基地,不少“脚痒”的大闸蟹开始陆续爬上堤岸。今年浦东大闸蟹的规格比去年更大,口感也将更肥美。

     据悉,浦东大闸蟹是中华绒螯蟹“江海21”品种,是上海海洋大学的科研成果。和一般大闸蟹不同,“江海21”最显著的特点就是它的“大长腿”,因此与市面上的其他大闸蟹相比,重量更重。

     据介绍,今年浦东大闸蟹的成熟期比往年延后近半个月,产量与去年基本持平。目前,首批上市的大闸蟹大约3-4两/只,个头适中。更大规格的大闸蟹则将于10月25日左右上市,今年浦东大闸蟹的最佳赏味期在10月25日至11月25日。


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本文作者
2021-10-13 08:44
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