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浦商生鲜环西店“抢”春节前开业 平价菜柜春节期间100%营业

摘要: 2月7日,浦商生鲜环西店正式开张营业。这家位于张江镇中心村里的菜场,总建筑面积约600平方米。曾经,这里是环西菜市场,不仅环境不太好,菜价也高,村民都不爱逛。如今,张江镇人民政府和浦商集团携手合作,打破传

2月7日,浦商生鲜环西店正式开张营业。这家位于张江镇中心村里的菜场,总建筑面积约600平方米。曾经,这里是环西菜市场,不仅环境不太好,菜价也高,村民都不爱逛。如今,张江镇人民政府和浦商集团携手合作,打破传统菜场的传统格局,打造2.0版菜场,场内规划合理、经营规模、统一结算、电子标签、追溯完备、基地对接、价格稳定、品牌入驻、供应链完善,内部管理做到五个统一,菜场内生鲜比例达到70%以上。

“昨天试营业,卖掉了20头猪,切肉的师傅到最后刀都举不动了!”浦商农产品企业管理有限公司副总经理张炎说。这个新菜场生意为啥这么红火?两个秘诀——菜新鲜,价格便宜。

张炎介绍,这个菜场设立了平价菜柜,老百姓需求最旺盛的20个基本品种保证低于市场价微利销售,其中,5个左右的居民喜爱的品种,包括鸡毛菜、小青菜等,实现零利润销售。

在这家颜值堪比大超市的菜场里,中心位置留给了蔬菜、肉类,两边货柜上则有包装食品和日用品等。家住附近的毛阿姨让师傅切了块夹心肉。“平常最普通的肉也要27块钱500克,这里只要21块8毛。划算的。”毛阿姨说,“我刚刚还买了点冬笋、香菇、西兰花。”

“这些茼蒿菜很新鲜的。我不喜欢网上买菜,一定要到现场挑新鲜的买,这里的菜质量还不错。”王阿姨这两天已经来了三次,“以前我们都是去孙桥菜市场买菜,开电瓶车也要10分钟,很不方便。”王阿姨也比过价了,“这里卤豆干每袋3元,同样的产品,别的菜场每袋3.5元。”

为了让周边居民在春节前就能享受平价菜、舒适的购物环境,浦商集团日夜兼程,加快工期,在春节前“抢开”了菜场。

春节期间,菜场也不会关门歇业。张炎介绍,春节期间,平价菜柜100%营业,菜柜摊主、营业员留沪比例也在90%以上。店员管昌浩是山东临沂人。今年他不打算回家了,和老婆孩子一起就地过年。“公司给我们节日期间三倍工资,还发了大红包、节日大礼包,吃的喝的都有了!”90后小管笑着说。

今年提倡就地过年,人多了,需求能跟上吗?张炎介绍,浦商集团提前部署,首先和几大批发市场建立良好的供应关系,此外,浦商集团在宣桥镇建立了自有基地、在上农批设立专属分拣中心,保证蔬菜供应。另外,浦商集团还和约15家外延基地建立了长期合作关系。“合作基地还在不断扩展中,以保证相关产品的供应。”张炎说。


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2021-2-8 20:23
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