浦商生鲜环西店“抢”春节前开业 平价菜柜春节期间100%营业

2月7日，浦商生鲜环西店正式开张营业。这家位于张江镇中心村里的菜场，总建筑面积约600平方米。曾经，这里是环西菜市场，不仅环境不太好，菜价也高，村民都不爱逛。如今，张江镇人民政府和浦商集团携手合作，打破传统菜场的传统格局，打造2.0版菜场，场内规划合理、经营规模、统一结算、电子标签、追溯完备、基地对接、价格稳定、品牌入驻、供应链完善，内部管理做到五个统一，菜场内生鲜比例达到70%以上。

“昨天试营业，卖掉了20头猪，切肉的师傅到最后刀都举不动了！”浦商农产品企业管理有限公司副总经理张炎说。这个新菜场生意为啥这么红火？两个秘诀——菜新鲜，价格便宜。

张炎介绍，这个菜场设立了平价菜柜，老百姓需求最旺盛的20个基本品种保证低于市场价微利销售，其中，5个左右的居民喜爱的品种，包括鸡毛菜、小青菜等，实现零利润销售。

在这家颜值堪比大超市的菜场里，中心位置留给了蔬菜、肉类，两边货柜上则有包装食品和日用品等。家住附近的毛阿姨让师傅切了块夹心肉。“平常最普通的肉也要27块钱500克，这里只要21块8毛。划算的。”毛阿姨说，“我刚刚还买了点冬笋、香菇、西兰花。”

“这些茼蒿菜很新鲜的。我不喜欢网上买菜，一定要到现场挑新鲜的买，这里的菜质量还不错。”王阿姨这两天已经来了三次，“以前我们都是去孙桥菜市场买菜，开电瓶车也要10分钟，很不方便。”王阿姨也比过价了，“这里卤豆干每袋3元，同样的产品，别的菜场每袋3.5元。”

为了让周边居民在春节前就能享受平价菜、舒适的购物环境，浦商集团日夜兼程，加快工期，在春节前“抢开”了菜场。

春节期间，菜场也不会关门歇业。张炎介绍，春节期间，平价菜柜100%营业，菜柜摊主、营业员留沪比例也在90%以上。店员管昌浩是山东临沂人。今年他不打算回家了，和老婆孩子一起就地过年。“公司给我们节日期间三倍工资，还发了大红包、节日大礼包，吃的喝的都有了！”90后小管笑着说。

今年提倡就地过年，人多了，需求能跟上吗？张炎介绍，浦商集团提前部署，首先和几大批发市场建立良好的供应关系，此外，浦商集团在宣桥镇建立了自有基地、在上农批设立专属分拣中心，保证蔬菜供应。另外，浦商集团还和约15家外延基地建立了长期合作关系。“合作基地还在不断扩展中，以保证相关产品的供应。”张炎说。