复命新材料公司工作人员正在对比套了保鲜膜和没套保鲜膜的蔬菜 12月7日,第一届“农产品(食品)物理保鲜新材料应用交流研讨会”在临港海立方科技园举行,上海复命新材料科技有限公司的保鲜膜产品亮相,这款使用物理保鲜新材料的产品有望解决果蔬采后损耗率较高的问题。 据介绍,我国已经成为全球最大的蔬菜果品生产国,但经过保鲜贮藏的果蔬比例较小,生鲜的主要保鲜手段还是冷藏冷冻、冷藏+化学保鲜、气调库保鲜、气调袋保鲜等。冷藏冷冻保鲜时间短,冷藏+化学保鲜会产生严重的食品安全问题,导致操作复杂成本高等问题。 上海市农科院研究员乔勇进在论坛上说,根据相关统计,由于果蔬采后商品化处理和储藏运输保鲜技术水平低等原因,导致果蔬采后的损耗率高达20%-30%,每年造成经济损失达800亿元,需要提高和完善果蔬的保鲜贮藏措施,加强耐贮运品种的选育,开展果蔬预冷技术与预冷方法等研究。 位于临港海洋高新技术产业园的上海复命新材料有限公司经过5年的研究,开发出生物降解保鲜膜材料、海水降解保鲜膜材料、淡水降解保鲜材料等多个类别500余种保鲜膜产品,覆盖生鲜蔬菜、水果、肉类、水产、海鲜、熟食、鲜花等各个品类。 企业负责人在会上介绍,公司此前和上海农科院、广西农科院、临沂农科院等10余家农科院组建“农产品保鲜包装联合研发中心”,并和多所高校达成了联合研发中心。使用复命锁鲜新材料绿叶菜能存放60天,水蜜桃能存放30天,樱桃45天,秋冬桃4个月,船舶运输就可以把新鲜的绿叶菜和水果卖到世界各地。公司旨在为客户提供长效、物理、安全的保鲜解决方案,为生鲜生产经营企业创造更好的经济效益。 浦东农业技术推广中心桃研科科长顾志新表示,保鲜新材料的开发对浦东水果的销售将有很大帮助,比如南汇水蜜桃上市期集中、保存期短,应用保鲜新材料将帮助延长桃子的销售期,增加果农收入。 |
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