老字号拥抱新零售 升级产品创新营销
很多广州、深圳、昆明、西安、成都等地的市民如今发现，在当地的盒马鲜生门店，可以吃到来自重庆高新区的百年老字号白市驿板鸭。6月5日，白市驿板鸭的新品一上市，就C位出道。据盒马方面统计，当天白市驿板鸭共计售出近千份。 有着100多年历史的中华老字号、重庆著名特产白市驿板鸭，曾经面临着“传承难、销售乏力”等发展难题，为让老字号迸发新机遇，重庆高新区相关部门主动牵线搭桥，引导白市驿板鸭求变，并拥抱新零售，老字号焕发出新生机。 此外，利用白市驿板鸭上百年沉淀的工艺，盒马还共创新品，并研发出泉水鸡、璧山兔、辣子鸡等系列食品，帮助白市驿板鸭拓宽商品品类。 盒马重庆区域采购人员黄强表示：“我们不是改造老字号，而是结合老字号的工艺，一起共同研发、创新，激发老字号原本的魅力，用‘好吃’去征服消费者。” 白市驿板鸭牵手盒马，注入“新配方”新零售不仅在时代冲击中保住了老手艺，更为自己的品牌找到了新的增长点，盒马则从源头把关，获得了有故事有文化的货源，双方互惠互利。
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